Moulinex Uno - Page 47

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LES RECETTES
Pour chacune des recettes, respecter l’ordre des ingrédients indiqué. Suivant la recette
choisie et le programme correspondant, vous pouvez vous reporter au tableau récapitulatif
des temps de préparation (pages 130-131)et suivre la décomposition des différents cycles.
c à c=cuillèreàcafé-c à s=cuillèreàsoupe
PROG. 1 - PAIN BASIQUE
PROG. 2 - PAIN RAPIDE
PAIN BASIQUE 500 g 750 g 1000 g
1.Eau 190ml 250ml 330ml
2.Huiledetournesol 1càs 1
1/2
càs 2càs
3.Sel 1càc 1càc 1
1/2
càc
4.Sucre 2càc 3càc 1càs
5.Laitenpoudre 1càs 1
1/2
càs 2càs
6.FarineT55 345g 455g 605g
7.Levure 1càc 1càc 1
1/2
càc
PROG. 3 - PAIN FRANÇAIS
PAIN FRANÇAIS 500 g 750 g 1000 g
1.Eau 200ml 275ml 365ml
2.Sel 1càc 1
1/2
càc 2càc
3.FarineT55 350g 465g 620g
4.Levure 1càc 1càc 1
1/2
càc
PROG. 4 - PAIN COMPLET
PROG. 5 - PAIN COMPLET RAPIDE
PAIN COMPLET 500 g 750 g 1000 g
1.Eau 205ml 270ml 355ml
2.Huiledetournesol 1
1/2
càs 2càs 3càs
3.Sel 1càc 1
1/2
càc 2càc
4.Sucre 1
1/2
càc 2càc 3càc
5.FarineT55 130g 180g 240g
6.Farinecomplète
 T150 200g 270g 360g
7.Levure 1càc 1càc 1
1/2
càc
PROG. 6 - PAIN SUCRÉ
PROG. 7 - PAIN SUCRÉ RAPIDE
BRIOCHE 500 g 750 g 1000 g
1.Œufsbattus* 100g 100g 150g
2.Beurreramolli 115g 145g 195g
3.Sel 1càc 1càc 1
1/2
càc
4.Sucre 2
1/2
càs 3càs 4càs
5.Lait 55ml 60ml 80ml
5.FarineT55 280g 365g 485g
7.Levure 1
1/2
càc 2càc 3càc
Optionnel : 1càcd’eaudefleurd’oranger.
*1œufmoyen=50g
PROG. 8 - PAIN SUPER RAPIDE
PAIN SUPER RAPIDE 500 g 750 g 1000 g
1.Eautiède(35°C) 210ml 285ml 360ml
2.Huiledetournesol 3càc 1càs 1
1/2
càs
3.Sel
1/2
càc 1

càc 1
1/2
càc
4.Sucre 2càc 3càc 1càs
5.Laitenpoudre 1
1/2
càs 2càs 2
1/2
càs
5.FarineT55 325g 445g 565g
7.Levure 1
1/2
càc 2
1/2
càc 3càc
PROG. 9 - PAIN SANS GLUTEN
1000 g
L’utilisationd’unmélangeprêtàl’emploi
estrecommandée.
Dosezpour1000gdepâte.