Moulinex Uno - Page 48

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PROG. 15 - PASTA
PASTA 500 g 750 g 1000 g
1.Eau 45ml 50ml 70ml
2.Œufsbattus* 150g 200g 275g
3.Sel 1pincée
1/2
càc 1

càc
5.FarineT55 375g 500g 670g
*1œufmoyen=50g
PROG. 13 - GÂTEAUX
GÂTEAU AU CITRON 1000 g
1.Œufsbattus*   200g
2.Sucre   260g
3.Sel   1pincée
4.Beurrefondu,maisrefroidi  90g
5.Zestedecitron   d’1
1/2
citron
6.Jusdecitron   d’1
1/2
citron
7.FarinefluideT55   430g
8.Levurechimique   3
1/2
càc
Battre au fouet les œufs avec le sucre et le sel pendant
5 mn, jusqu’à blanchiment. Verser dans la cuve de la
machine. Ajouter le beurre fondu mais refroidi. Ajouter
le jus + le zeste du citron. Ajouter la farine et la levure
préalablement mélangées. Veiller à mettre la farine en
tas, bien au centre de la cuve.
*1œufmoyen=50g
PROG. 14 - CONFITURE
COMPOTES ET CONFITURES
Coupez ou hachez grossièrement vos fruits selon vos goûts
avant de les mettre dans votre machine à pain.
1. Fraises, pêches, rhubarbe ou abricot 580g
2.Sucre    360g
3.Jusdecitron    d’1citron
4.Pectine    30g
1. Oranges ou pamplemousse 500g
2.Sucre    400g
3.Pectine    50g
PROG. 12 - PÂTES LEVÉES
PIZZA 500 g 750 g 1000 g
1.Eau 160ml 240ml 320ml
2.Huiled’olive 1càs 1
1/2
càs 2càs
3.Sel
1/2
càc 1

càc 1
1/2
càc
5.FarineT55 320g 480g 640g
7.Levure
1/2
càc 1

càc 1
1/2
càc
PROG. 10 - PAIN SANS SEL
PAIN SANS SEL 500 g 750 g 1000 g
1.Eau 200ml 270ml 365ml
2.FarineT55 350g 480g 620g
3.Levureboulangère
 sèche
1/2
càc 1càc 1càc
Au bip sonore, ajouter
4.Grainesdesésame 50g 75g 100g