4. Obróć stek tylko raz podczas smażenia. Dokładny czas przygotowania będzie zależał od
grubości steków i od nastawionej mocy. Czasy mogą się różnić od około 2 do 8 minut na
stronę.
5. Pozostaw stek, aby odpoczął na ciepłym talerzu przez kilka minut, aby się rozluźnił i stał się
delikatny przed podaniem.
DO SMAŻENIA PRZY UŻYCIU WOKA
1. Wybierz ceramiczny wok o płaskiej powierzchni lub dużą patelnię.
2. Przygotuj wszystkie składniki i sprzęt. Smażenie powinno być szybkie. Jeśli przygotowu-
jesz duże ilości, przygotowuj potrawy w kilku mniejszych partiach.
3. Rozgrzej na krótko patelnię i dodaj dwie łyżki oleju.
4. Najpierw przygotuj mięso, odłóż je i trzymaj w cieple.
5. Podsmaż warzywa. Kiedy są gorące, ale wciąż ostre, ustaw pole grzejne na niższym pozio-
mie, wrzuć mięso na patelnię i dodaj sos.
6. Mieszaj składniki delikatnie, aby upewnić się, że są podgrzewane.
7. Podawaj natychmiast po przygotowaniu.
USTAWIENIE POZIOMU MOCY
Poniższe wskazówki mają wyłącznie charakter orientacyjny. Dobór prawidłowego stopnia
mocy grzejnej zależy od szeregu czynników, w tym od rodzaju naczyń używanych do goto-
wania i ilości znajdujących się w nich produktów. Należy samodzielnie ustalić najlepsze usta-
wienia stopnia mocy grzejnej dla danego sposobu gotowania i potrawy.
Poziom mocy Rodzaj przyrządzanej potrawy
1 – 2
• Delikatne podgrzewanie małych ilości jedzenia
• Topienie czekolady, masła i żywności, które palą się szybko
• Delikatne gotowanie
• Powolne podgrzewanie
3 – 4
• Dogrzewanie
• Szybkie gotowanie
• Gotowanie ryżu
5 – 6 • Naleśniki
7 – 8
• Smażenie
• Gotowanie makaronu
9
• Smażenie na Woku
• Zagotowywanie zup
• Gotowanie wody
14
PL
To Next Page
