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Nel cassetto umidità:
Figura /17
■ Verdura (ad es. carote, asparagi,
sedano, porri, barbabietole rosse,
funghi, tipi di cavoli come ad es.
broccoli, cavolfiori, cavoletti di
Bruxelles, rapa)
■ Insalata (ad es. valerianella, insalata
iceberg, insalata belga, lattuga)
■ Erbe aromatiche (ad es. aneto,
prezzemolo, erba cipollina, basilico)
■ Frutta (varietà insensibili al freddo,
come ad es. mele, pesche, bacche,
uva)
Non sono idonei
per la conservazione a 0 °C:
Frutta e verdura sensibili al freddo (per
es.: frutta tropicale, come ananas,
banane, papaie, frutti della passione,
meloni e pomodori, melanzane,
zucchine, peperoni, cetrioli, patate).
Il luogo di conservazione ideale
per questi alimenti è il frigorifero.
Nell’acquisto di alimenti tenere
presente:
Importante per la durata
di conservazione dei propri alimenti
è la «freschezza all’acquisto».
In linea di massima vale il principio:
quanto più fresche sono le provviste
conservate nel vano a 0 °C, tanto più
a lungo si conservano fresche.
Al momento dell’acquisto prestare
dunque sempre attenzione al grado
di freschezza degli alimenti.
Per i prodotti pronti ed alimenti
confezionati osservare la data minima
di conservazione indicata dal produttore.
Tempi di conservazione
(a 0 °C)
Il congelatore
Usare il congelatore
■ Per conservare alimenti surgelati.
■ Per produrre cubetti di ghiaccio.
■ Per il congelamento di alimenti.
Avvertenza
Attenzione che la porta del congelatore
sia chiusa correttamente! Se la porta è
aperta gli alimenti surgelati si
scongelano. Il congelatore forma molto
ghiaccio. Inoltre: spreco di energia
a causa di alto consumo di corrente
elettrica!
a seconda della qualità
iniziale
Pesce fresco, frutti di
mare
fino
a3giorni
Pollame, carne (cotti/
arrostiti)
fino
a5giorni
Manzo, suino, agnello,
salumi (affettati)
fino
a7giorni
Pesce affumicato,
broccoli
fino
a14giorni
Insalata, finocchio,
albicocche, prugne
fino
a21giorni
Formaggio tenero,
yogurt, ricotta, latticello,
cavolfiore
fino
a30giorni
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