44
Ετοιμάστε ρυζόγαλο
Σκεύος: Κατσαρόλα
Θερμοκρασία γάλακτος: 7 °C
Ζεστάνετε το γάλα μέχρι να αρχίσει να ανεβαίνει η
στάθμη του. Αλλάξτε την ενδεικνυόμενη βαθμίδα μαγει-
ρέματος και προσθέστε το ρύζι, τη ζάχαρη και το αλάτι
στο γάλα
Συστατικά: 190 g. στρογγυλό ρύζι, 23 g. ζάχαρη,
750 ml. γάλα (3,5% λιπαρά) και μία πρέζα αλάτι
Ø14,5cm
8. περίπου 6:30 Όχι
2 ανακα-
τέψτε μετά
από περίπου
10:00
Ναι
Συστατικά: 250 g. στρογγυλό ρύζι, 30 g. ζάχαρη, 1
l. γάλα (3,5% λιπαρά) και μία πρέζα αλάτι
Ø18cm
Βραστό ρύζι*
Σκεύος: Κατσαρόλα
Θερμοκρασία νερού 20 °C
Συστατικά: 125 g στρογγυλό ρύζι, 300 g νερό και
μία πρέζα αλάτι
Ø14,5cm 9 περίπου 2:30 Ναι 2 Ναι
Συστατικά: 250 g στρογγυλό ρύζι, 600 g νερό και
μία πρέζα αλάτι
Ø18cm 9 περίπου 2:30 Ναι 2. Ναι
Τηγανιτό φιλέτο χοιρινού
Σκεύος: Τηγάνι
Ø 18 cm 9 1:30 Όχι 7 Όχι
Αρχική θερμοκρασία φιλέτου: 7 °C
2 χοιρινά φιλέτα (συνολικού
βάρους περίπου 200 g,
πάχους 1cm)
Τηγανιτές κρέπες**
Σκεύος: Τηγάνι
Ø 18 cm 9 1:30 Όχι 7 Όχι
55 ml ζύμη ανά κρέπα
Τηγανιτές πατάτες βαθιάς κατάψυξης
Σκεύος: Κατσαρόλα
Ø18cm 9
Μέχρι η θερμοκρα-
σία του λαδιού να
φτάσει στους
180 °C
Όχι 9 Όχι
Συστατικά: 1,8 kg ηλιέλαιο, για κάθε τηγάνισμα:
200 g πατάτες βαθιάς κατάψυξης (π.χ. McCain 123
Frites Original)
Προθέρμανση Μαγείρεμα
Δοκιμασμένες συνταγές
Εστία
Επίπεδο
ισχύος
Διάρκεια
(Λεπτά:Δευτ.)
Με
καπάκ
ι
Επίπεδο
ισχύος
Με
καπάκι
*Συνταγή σύμφωνα με το πρότυπο DIN 44550
***Συνταγή σύμφωνα με το πρότυπο DIN EN 60350-2
To Next Page
Loading...
