NINJA® FOODI® XL 2-DRAWER AIR FRYER 125124 ninjakitchen.eu
2 plaques de cuisson Crousti
2 grilles de cuisson
Difficulté: Facile
Recettes superposées
Cuisses de poulet épicées
avec chou-fleur et pilons de
poulet avec croquettes de
pommes de terre
PRÉPARATION : 10 minutes | CUISSON : 20 minutes
PORTIONS : 4 parts
Ingrédients
2 cuisses de poulet non désossées
avec peau (environ 130 g chacune)
2 cuillères à soupe d'huile végétale,
divisées
1 ½ cuillère à soupe de pâte tikka
Sel de mer et poivre noir moulu,
selon les besoins
4 pilons de poulet (environ 110 g
chacun)
300 g de chou-fleur, coupé en
bouquets de 3 à 4 cm d'épaisseur
¾ de cuillère à café de garam
masala
¼ de cuillère à café de curcuma
8 (220g) croquettes surgelées
Quartiers de citron vert, pour servir
Coriandre fraîche, pour servir
Sauces à tremper, pour servir
Instructions
1 Insérer une assiette à légumes dans le fond de
chaque tiroir.
2 Dans un bol moyen, ajouter les cuisses de poulet et
les enrober avec ½ cuillère à soupe d'huile, la pâte
tikka, le sel et le poivre.
3 Dans un autre bol de taille moyenne, ajouter les
pilons et les enduire de ½ cuillère à soupe d'huile,
saler et poivrer.
4 Dans un petit bol, ajouter le chou-fleur, 1 cuillère à
soupe d'huile, le garam masala, le curcuma et le sel
et mélanger pour enrober uniformément. Placer
le chou-fleur dans le tiroir de la ZONE 1. Placer
la grille de repas empilée sur le dessus, puis les
cuisses de poulet sur le dessus de la grille. Insérer
dans la ZONE 1.
5 Placez les croquettes surgelées dans le tiroir de
la ZONE 2. Placer la grille de repas empilés sur le
dessus, puis les pilons de poulet sur le dessus de la
grille. Insérer le tiroir dans la ZONE 2.
6 Sélectionnez ZONE 1, puis à l'aide de la molette,
sélectionnez AIR FRY. Réglez la température sur
190°C et la durée sur 20 minutes. Sélectionnez
DOUBLE STACK PRO, sélectionnez MATCH et
appuyez sur START/STOP pour commencer la
cuisson (l'appareil règle automatiquement la zone
2 pour qu'elle corresponde à la zone 1).
7 Lorsqu'il reste 10 minutes, retirez le tiroir ZONE 1
et secouez-le pour mélanger le chou-fleur. Retirer
le tiroir de la ZONE 2 et, à l'aide d'une pince en
silicone, retourner les pilons. Réinsérer les tiroirs
dans l'appareil pour poursuivre la cuisson.
8 Une fois la cuisson terminée, s'assurer que le poulet
atteint une température interne de 75°C à l'aide
d'un thermomètre externe. Retirez délicatement
les cuisses et les pilons de poulet. Pour retirer les
grilles, utilisez des pinces pour saisir le centre de
la grille ou, avec des gants de cuisine, soulevez-les
avec les poignées sur le côté. Servir les cuisses de
poulet avec du chou-fleur, des quartiers de citron
vert et de la coriandre fraîche. Servir les pilons
de poulet avec des croquettes et les sauces de
trempage souhaitées.
Ingrédients
100 g de cheddar râpé
25 g de piments jalapeños en
bocal, hachés
3 cuillères à soupe de coriandre
fraîche, hachée
2 cuillères à café de paprika
fumé
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de coriandre
moulue
Sel de mer et poivre noir moulu,
selon les besoins
100 g de morceaux de poulet
cuits, finement tranchés
100 g de haricots noirs cuits 6
tortillas (16 cm)
Huile végétale en spray, si
nécessaire
Bâtons de cocktail, pour fixer
les quesadillas
Instructions
1 Insérer une assiette à légumes dans le fond de chaque
tiroir.
2 Dans un grand bol, mélanger le fromage, les jalapenos,
la coriandre, le paprika fumé, le cumin, la coriandre, le
sel et le poivre. Répartir ce mélange dans deux bols
de taille moyenne. Dans un bol, ajouter le poulet et
mélanger. Dans le second, ajouter les haricots noirs et
mélanger.
3 Sur une surface propre, disposer 6 tortillas. Répartir
le mélange de poulet de manière égale sur 3 tortillas,
en ne couvrant que la moitié de la surface. Replier
la tortilla sur la garniture, en appuyant pour l'aplatir
légèrement, puis la percer à l'aide d'un bâtonnet à
cocktail pour la fixer. Répéter l'opération avec les
tortillas restantes et le mélange de haricots noirs.
Vaporiser toutes les tortillas avec de l'huile, puis en
placer trois dans chaque tiroir et les insérer dans
l'appareil.
4 Sélectionnez ZONE 1, puis à l'aide de la molette,
sélectionnez AIR FRY. Réglez la température sur
200°C et la durée sur 7 minutes. Sélectionnez MATCH
et appuyez sur START/STOP pour commencer la
cuisson (l'appareil règle automatiquement la zone 2
pour qu'elle corresponde à la zone 1).
5 Lorsqu'il reste 2 minutes, retirer les deux tiroirs,
enlever les bâtonnets de cocktail et retourner chaque
quesadilla pour un résultat croustillant. Réinsérer les
tiroirs dans l'appareil pour poursuivre la cuisson.
6 Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir les
quesadillas pendant 2 minutes avant de les servir.
Quesadillas aux haricots
noirs et au poulet
PRÉPARATION : 15 minutes | CUISSON : 7 minutes
PORTIONS : 3-6 parts
2 plaques de cuisson Crousti
Difficulté: Facile
Recettes DualZone
V
FRANÇAIS
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