Contents
Important Safeguards �����������������������������������2
Troubleshooting ������������������������������������������������3
Getting to Know Your Mill ��������������������������� 4
First Use & Cleaning ����������������������������������������5
Adjusting Flour Texture�������������������������������� 6
Purchase Quality Grains ������������������������������ 7
Choosing Your Grain �������������������������������������� 8
Whole Grain Milling Tips ����������������������������� 9
Baking With Whole Grains����������������������� 10
Whole Wheat Bread �������������������������������������13
Cinnamon Raisin Bread ����������������������������� 14
Pizza Dough ������������������������������������������������������15
Pumpkin Bread �����������������������������������������������16
Cranberry Coconut Muffins ����������������������17
Black Rye Bread ����������������������������������������������19
Whole Grain Pasta ����������������������������������������20
Spelt Toffee Chip Cookies ���������������������������21
Pita Bread ���������������������������������������������������������� 23
Blueberry Coffee Cake �������������������������������� 25
Gluten-Free �������������������������������������������������������26
Corn Chowder ��������������������������������������������������29
Pancakes ������������������������������������������������������������� 31
Apple Crisp �������������������������������������������������������� 32
Sorghum Cookies ������������������������������������������ 33
Cream of Chicken Soup ����������������������������� 35
Black Bean Dip ������������������������������������������������37
Hummus�������������������������������������������������������������39
The World's Greatest Service ������������������ 44
1