Parte 7
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OPERAZIONE DI
AFFILATURA
Per una corretta affi latura della
lama procedere secondo le
indicazioni seguenti:
Eseguire la pulizia della lama
liberandola dai residui di
grasso (Parte 8).
Allontanare il piatto
portamerce dalla lama
Sollevare l'affi latoio e ruotarlo
di 180°
Ricollocare con attenzione
l'affilatoio, le mole si
posizioneranno ai lati della
lama.
Con la mano destra ruotare il
volano in senso orario.
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ATTENZIONE: Rimosso il
dispositivo di affilatura,
pericolo di infortunio, un
tratto delle lama rimane
scoperto.
Part 7
SHARPENING OPERATION
For a correct blade sharpe-
ning please proceed following
the instructions hereafter:
Clean the blade, especially
from fat leftovers ( part 8)
Distance the food-holding
plate from the blade
Lift up the sharpener and
rotate it 180°
Replace carefully the shar-
pener, the the grinding sto-
nes will position themselves
on either side of the blade.
With your right hand rotate
the fl ywheel clockwise.
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WARNING : Risk of injury:
Once you have removed
the sharpening device, a
section of the blade remains
uncovered.
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