127
Tavsiye: Kahve makinasñnda kullanñlan kahvenin miktarñ ve bu kahvenin sñkñwtñrñlma derecesi her kahve hazñrlama
sñrasñnda aynñ olmalñdñr. Ancak çekilmiw kahvenin kalñnlñxñ dexiwebilir ki bu da kullanñlan kahvenin çekirdexine baxlñdñr.
Örnexin; ekspres kahvenin akma hñzñnñn yavaw olmasñ için kullanñlan kahvenin ince çekilmiw, akma hñzñnñn hñzlñ olmasñ
için ise kullanñlan kahvenin kalñn çekilmiw olmasñ gerekmektedir.
Tavsiye: Kahveyi sñkñwtñrmakta kullandñxñnñz dövme tokmaxñnñn kullanñm sñrasñnda kuru olmasñna dikkat ediniz, aksi
taktirde çekilmiw kahve bu tokmaxa yapñwacaktñr.
Ekpres´in doldurulmasñ
8. Filtre tawñyñcñsñnñ sapñndan tutarak kahve makinasñnñn gövdesinin bawñ bloke edilir (19) ve saxa tarafa doxru sonuna
kadar çevirilir (20).
9. Bardaklarñ / Fincanlarñ bowaltñnñz ve kahve musluklarñnñn altñna yerlewtiriniz (21).
Not: Ekspresin servis yapñlmak üzere hazñr olup olmadñxñnñ kontrol ediniz.Unutmayñnñz ki “ISITMA” düxmesinin ñwñxñ
henüz yanñyorsa, ekpres kahve makinanñz, henüz ñsñtma sisteminin sñcaklñxñnñ ayarlamaktadñr.
10. Ekspres kahvenin doldurma iwlemine bawlamak için fonksiyon seçme düxmesini satín çalñwma yönünde çevirerek
ekspres pozisyonuna kadar getiriniz ve daha sonra bu iwlemi durdurmak için düxmeyi ters yöne doxru çeviriniz
(22).
11. Doldurduxunuz kahveyi kontrol ediniz. Ñdeal bir kahve kñrmñzñmsñ gölgeleri olan karamel gibi koyu renktedir.
12. Ekspres kahveyi hemen servis yapñnñz.
Ekspres kahve makinanñzñn bakñmñ.
13. Filtre tawñyñcñsñnñ sapñndan tutarak kahve makinasñnñn bawlñxñndan çñkarñnñz (23).
14. Filtredeki kullanñlmñw olan çekilmiw kahveyi atñnñz (24).
Tavsiye: Ekspres kahve makinanñzñ her kullanñmdan sonra, makinanñn bawlñxñ içerisinden bir miktar suyun dolawtñrmanñzñ
öneririz ki bu wekilde kahve makinanñzñn bawlñxñnda yapñwñp kalmñw olan kullanñlmñw eski çekilmñw kahve artñklarñnñn
temizlenmesi saxlanmñw olmaktadñr. Bu iwlemi gerçeklewtirmek için yalnñzca fonksiyon seçme düxmesini çevirerek
ekspres pozisyonuna kadar getiriniz ve bir miktar suyun tüm sistemde dolawmasñnñ saxlayñnñz.
SÜTE KIVAM VERMEK ÑÇÑN REHBER
Süte kñvam verme iwlemi süte buhar verilerek gerçeklewtirilir. Buharñn iki fonksiyonu vardñr: Birincisi; sütün ñsñtñlmasñ ikincisi
ise; sütü hava ile karñwtñrarak çok küçük köpüklerden oluwan ve sütün yumuwak kadifemsi bir kñvamñ olmasñnñ saxlayan bir
emülsiyon oluwturmayñ saxlamaktñr. Aynen ekspres hazñrlamakta olduxu gibi, sütün kñvamñnñ iyi hazñrlayabilme sanatñna
sahip olabilmek için hem zaman hem de pratik yapmaya gereksinim vardñr.
Tavsiye: Wunu unutmayñnñz ki, ekspres; kahve ile hazñrlanan tüm içeceklerin temelini, süt ise bu içeceklerin bir dexiwkenini
oluwturmaktadñr.
Süte kñvam verme iwlemine bawlamadan önce “Buhar / Sñcak su” düxmesinin buhar pozisyonunda olduxundan emin
olunuz.
1. Hazñrlayacaxñnñz fincan sayñsñ ya da kullanacaxñnñz kñvam verme sürahisinin boyutuna göre ihtiyaç duyacaxñnñz süt
miktarñnñ belirleyiniz.
Tavsiye: Süte kñvam verilme esnasñnda sütün miktarñnñn ve “hacminin arttñxñnñ” göz önünde bulundurunuz.
2. Buzdolabñndan çñkmñw soxuk sütü, paslanmaz çelikten yapñlmñw bir sürahinin hacminin ile 2/3 arasñnda bir
bölümünü kaplayacak wekilde sürahiye bowaltñnñz.
Tavsiye: Bu iwlem için kullanacaxñnñz sürahiyi buzdolabñna koyarak soxuk olmasñnñ saxlayñnñz. Ayrñca bu sürahiyi
kullanmadan önce sñcak su ile çalkalamamanñz gerektixini unutmayñnñz.
3. Buhar çubuxunu her tür su artñxñndan arñndñrñnñz. Buhar çubuxu damlayan kahveyi toplayacak tepsinin üzerine
yerlewtirerek kahve makinanñn fonksiyon seçme düxmesini buhar pozisyonuna gelecek wekilde döndürünüz
(25). Tamamen arñndñktan sonra kahve makinasñnñn fonksiyon seçme düxmesini çevirerek durma pozisyonuna
getiriniz (26).
To Next Page
Loading...
