VN14 VN15
VN15
Thực đơn
Phương pháp
1. Rửa sạch cá và để ráo nước. Và sau đó
rạch thân cá bằng dao. Nhồi hành lá và
gừng xắt lát vào khe rạch để khử mùi tanh.
Sau đó cho muối, rượu nấu, bột ngũ vị
hương và thì là lên hai bên cá để tăng thêm
mùi vị cho cá.
2. Thoa lớp dầu mỏng lên khay nướng phủ giấy bạc rồi đặt cá lên đó. Sau cùng, đặt cá vào rãnh 2 và
nướng khoảng 20 phút. Trong khi nướng, hãy lật đảo cá và dùng thêm chanh hoặc tiêu đen.
Cá
nướng
Chọn chức năng của hoặc
Các ống dẫn nhiệt trên và dưới: 200 ºC
Thời lượng cần thiết: 20 phút
Nguyên liệu
Cá .......................................................................... 2 con
Muối .........................................................................50
g
Rượu nấu ................................................. Số lượng nhỏ
Hành lá / Gừng xắt lát ...............................Số lượng nhỏ
Chanh ................................................................ Nửa trái
Mè trắng ...................................................Số lượng nhỏ
Thì là................................................Số lượng thích hợp
Bột ngũ vị hương .............................Số lượng thích hợp
Phương pháp
1. Rửa sạch tôm và vỗ khô chúng.
2. Đặt chúng lên khay nướng phủ giấy nấu.
3. Khuấy đều lòng trắng trứng với muối và đổ dày lên tôm.
4. Đun nóng sẵn cả hai ống dẫn nhiệt trên và dưới ở nhiệt độ 200 ºC trong 5 phút trước khi nướng.
Đặt khay nướng lên rãnh 2 của lò nướng. Sau đó nướng trong 15 phút cho đến khi lòng trắng trứng
trở nên cứng và khô.
Tôm
nướng
Chọn chức năng của hoặc
Các ống dẫn nhiệt trên và dưới: 200 ºC
Thời lượng cần thiết: 15 phút
Nguyên liệu
Tôm ....................................................................... 8 con
Muối .........................................................................50
g
Lòng trắng trứng ................................................... 15 mL
Phương pháp
1. Rã đồng hoàn toàn thịt bít tết và bọc lại
bằng túi nhựa.Đập nhẹ bằng chày cán cho
đến khi có độ dày 1,5 cm.
2. Cho các hạt tiêu đen, muối và lá hương thảo lên mỗi bên thịt bít tết. Để ướp thấm trong 20 phút.
Và sau đó thêm dầu ô liu vào.
3.
Đun nóng sẵn cả hai ống dẫn nhiệt trên và dưới ở nhiệt độ 220
ºC trong khoảng 5 phút. Đặt nó lên
khay nướngphủ giấy bạc và nướng trên rãnh 2 của lò ở nhiệt độ 220
ºC trong khoảng 10~15 phút.
Thịt bít
tết
Chọn chức năng của hoặc
Các ống dẫn nhiệt trên và dưới: 220 ºC
Thời lượng cần thiết: 10 - 15 phút
Nguyên liệu
(có độ dày khoảng 1,5 cm)
Thịt bít tết đông lạnh .......................................... 1 miếng
Dầu ô liu ..................................................................10
g
Hạt tiêu đen .............................................. Số lượng nhỏ
Muối ..........................................................Số lượng nhỏ
Lá hương thảo .......................................... Số lượng nhỏ
Phương pháp
1. Cắt đầu và chân gà và rửa sạch phần thân,
sau đó lau khô nó hoàn toàn. Rắc đều muối
lên phần bên trong và ngoài của gà.
2. Trộn nguyên liệu “A” trước với gà và ướp
thấm trong 2 giờ.
3. Nhồi gừng, hành lá và rau thái nhỏ vào gà.
Buột chặt đôi cánh và chân gà bằng sợi chỉ.
4. Xiên gà bằng que nướng và gắn cố định
bằng nĩa nướng.
5. Đặt gà vào lò nướng. Đặt khay nướng phía dưới gà để tránh giấy bạc tiếp xúc với ống dẫn nhiệt.
Nướng gà ởnhiệt độ 230 ºC trong khoảng 70 - 90 phút. Lót giấy bạc lên khay nướng gà trong khi
nướng. Nướng cho đến khi gà có màu nâu vàng.
Lưu ý
●
Nên để gà đông lạnh rã đông hoàn toàn.
●
Điều chỉnh thời lượng nướng theo sở thích cá nhân.
Gà nướng
nguyên
con
Chọn chức năng của
Các ống dẫn nhiệt trên và dưới: 230 ºC
Thời lượng cần thiết: 70 - 90 phút
Nguyên liệu
(khoảng 1000
g
)
Gàn nguyên con .................................................... 1 con
Muối ..........................................................Số lượng nhỏ
Nước tương đen .................................. Số lượng nhỏ
Nước tương màu nhạt ........................ 2 muỗng canh
Rượu nấu ........................................... 2 muỗng canh
Hạt tiêu đen .........................................Số lượng nhỏ
Bột thì là ............................................... Số lượng nhỏ
Mật ong ................................................Số lượng nhỏ
Rau thái nhỏ ............................................. Số lượng nhỏ
Hành lá, gừng ..................................Số lượng thích hợp
A
To Next Page
Loading...
