It-37
Italiano
Verdura
INGREDIENTI
per la pasta:
farina 180 gr.
margarina 100 gr.
acqua fredda 1 cucchiaio
sale
1
/
2
cucchiaino
per il ripieno:
cipolla piccola 1
porro 1 (200 gr.)
olio 1 cucchiaio
panna 1 vasetto (200 gr.)
farina 50 gr.
uova 2
prezzemolo 1 mazzetto
dragoncello
1
/
2
cucchiaino
aceto 1 cucchiaio
sale, pepe q.b.
uova sode 2
cozze 2 scatole (125 gr. cad.)
poco latte q.b.
Tempo di cottura: 40 - 45 minuti
1. Con gli ingredienti, preparate la pasta e lasciatela riposare almeno un’ora in frigo.
2. Per il ripieno, pelate le cipolle e tagliuzzatele; pulite e lavate i porri, tagliateli a rotelline molto
fini. Mettete tutto in un tegame di vetro con l’olio e fate cuocere per 4 min. sulla posizione
1000 W.
3. In un recipiente graduato, versate il liquido delle cozze e la panna fino a raggiungere
1
/
2
litro.
4. Aggiungete la farina e mescolate energicamente fino ad ottenere una crema vellutata.
Portatela ad ebollizione per 3 - 4 min. sulla posizione 1000 W, e poi per 2 - 3 min. sulla
posizione 440 W. Mescolate energicamete durante la cottura.
5. Fate raffreddare la salsa, poi incorporatevi delicatamente le uova sbattute, il prezzemolo
tritato, il dragoncello, l’aceto, sale e pepe.
6. Tritate le uova sode e aggiungetele al preparato con le cozze e il composto porri-cipolle.
Imburrate una tortiera in vetro (Ø 26 cm) e cospargete di pan grattato.
7. Foderate di pasta tenendo alti i bordi. Pungete la pasta con una forchetta e fate cuocere sulla
griglia bassa per 15 min. nel forno non preriscaldato a 200°C.
8. Riempite il fondo della torta cotta con il vostro preparato alle cozze e terminate la cottura sulla
griglia bassa con il programma combinato ( 180°C + 440 W) per 25 - 30 min. Lasciate
riposare nel forno per altri 5 min.
Torta di cozze
INGREDIENTI
spinaci 600 gr.
burro 10 gr.
patate 500 gr.
acqua 2 cucchiai
funghi 250 gr.
panna fresca
1
/
8
di litro
uova 2
emmenthal grattugiato 75 gr.
sale, pepe, noce moscata q.b.
Tempo di cottura: circa 33 minuti
1. Levate i gambi delle foglie degli spinaci e lavateli. Metteteli in un tegame di vetro con del
burro. Chiudete bene e fate cuocere per 6 min. sulla posizione 1000 W. Lasciateli
sgocciolare in un colapasta.
2. Pelate e lavate le patate. Tagliatele a rotelle fini e fatele bollire in acqua per 7 min. sulla
posizione 1000 W in recipiente coperto.
3. Mondate e lavate i funghi. Tagliateli a lamelle sottili. In una scodella, sbattete le uova con la
panna fresca incorporandovi il formaggio; salate a vostro gusto, mettendo una forte dose di
pepe.
4. Imburrate un tegame da forno, disponete a corona le rotelline di patate, poi i funghi e infine,
al centro, gli spinaci. Ricoprite il tegame con la salsa alla panna e mettetelo sul piatto rotante.
5. Gratinate sul programma combinato ( 200°C + 440 W) per ca. 20 min. La ricetta si
accompagna molto bene col prosciutto affumicato.
Spinaci gratinati
INGREDIENTI
cavoli di Bruxelles 500 gr.
acqua 6 cucchiai
burro 30 gr.
sale q.b.
Tempo di cottura: circa 12 minuti
1. Pulite accuratamente i cavoli e lavateli; metteteli in un tegame di vetro con sale, pepe; coprite
e fate cuocere su VERDURA oppure su 1000 W per 6 min. e su 440 W per 6 min.
2. Sgocciolateli in un colapasta, e cospargete di noci di burro prima di servire.
Cavoli di bruxelles
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