It-39
Italiano
INGREDIENTI
margarina 30 gr.
cipolla tritata 1 piccola
aglio 1 spicchio
manzo tritato 500 gr.
sale, pepe q.b.
timo, rosmarino, origano q.b.
passato di pomodoro 1 scatola (140 gr.)
pomodori 1 scatola (240 gr.)
Tempo di cottura: circa 14 - 15 minuti
1. Fate soffriggere la cipolla tagliuzzata e l’aglio in un tegame di vetro con la margarina per 2 -
3 min. sulla posizione 1000 W.
2. Aggiungete le spezie, la carne tritata, le erbe aromatiche, il passato di pomodoro e i pomodori
tagliati a pezzi con il loro liquido; mescolate bene il tutto incorporandovi il trito di aglio e cipolla.
3. Fate cuocere per ca. 12 min. sulla posizione 1000 W, senza coperchio; mescolate durante
la cottura. Questa salsa si accompagna molto bene agli spaghetti e tagliatelle.
Sugo di carne
INGREDIENTI
piselli secchi sbucciati 250 gr.
acqua 1 litro
lardo 250 gr.
sale, timo q.b.
verdure miste per minestra 1 confez.
patate 400 gr.
Tempo di cottura: circa 42 minuti
1. Fate ammorbidire i piselli sbucciati nell’acqua per tutta la notte.
2. Tagliate il lardo a dadini. In un tegame di vetro, mescolate il lardo, i piselli sgocciolati, l’acqua
e le spezie. Chiudete bene e fate cuocere su 1000 W per 12 min. e su 1000 W per ca.
30 min.
3. Pulite, lavate e tagliate a pezzettini le verdure per minestra e le patate. 20 min. prima della
fine della cottura aggiungete le verdure, mescolate bene, coprite fino alla fine della cottura.
Ragù di piselli
Salse
INGREDIENTI
burro o margarina 40 gr.
farina 40 gr.
brodo
3
/
4
di litro
pepe bianco q.b.
sale (affumicato, se possibile) q.b.
salsa worchester q.b.
limone
1
/
2
cognac o brandy q.b.
panna fresca 1 - 2 cucchiai
filetti di trota affumicata 150 gr.
prezzemolo tritato q.b.
Tempo di cottura: circa 9 - 13 minuti
1. Mettete il burro in un tegame di vetro e coprite. Fate fondere sulla posizione 1000 W per
1 - 2 min.
2. Aggiungete la farina, mescolate bene e rimettete nel forno a microonde sulla posizione
1000 W per 1 - 2 min. senza coperchio.
3. Aggiungete il brodo alla farina e al burro e mescolate. Coprite e fate bollire per circa 5 - 7 min.
sulla posizione 1000 W con coperchio. Mescolate più volte.
4. Insaporite a vostro gusto con le spezie, il succo di limone e il liquore. Aggiungete la panna
fresca.
5. Levate la pelle dei filetti di trota, tagliateli a pezzettini e metteteli nella zuppa. Coprite e fate
scaldare per 2 min. sulla posizione 1000 W. Cospargete con il prezzemolo tritato prima di
servire.
Crema di filetti di trota
INGREDIENTI
latte
1
/
4
litro
vaniglia 1 baccello
panna
1
/
4
litro
fecola o maizena 2 cucchiai
zucchero 2 - 3 cucchiai
rosso d’uovo 1
Tempo di cottura: circa 5 - 7 minuti
1. Mescolate energicamente il latte e la panna in un tegame di vetro; aggiungete il baccello di
vaniglia, lo zucchero e la fecola.
2. Portate ad ebollizione per 5 - 7 min. sulla posizione 1000 W.
3. Mescolate una volta durante la cottura; togliete la salsa e sbattete incorporando il rosso
d’uovo. Questa salsa si accompagna perfettamente a dolci al cioccolato.
Salsa alla vaniglia
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