Philips HR2345 - Page 53

Ελληνικά
53
Ανατρέξτεστουςπαρακάτωπίνακεςγιατιςαναλυτικέςαναλογίεςνερούκαιαλευριού.
Σημείωση:
•
Αυτοίοιπίνακεςδείχνουντηναναλογίααλευριού/υγρώνσε200γρ.αλεύρι.Όταν
χρησιμοποιείτε400γρ.αλεύριγιατηνπαρασκευήζυμαρικών,διπλασιάστετονόγκοτων
υγρών(μαζίμετααβγά)γιαναπετύχετετησωστήαναλογίααλευριούκαιυγρών.

Ότανχρησιμοποιείτεμείγμααβγούγιατηνπαρασκευήζυμαρικών,σπάστε1αβγόμέσα
στοκύπελλονερού.Προσθέστενερόμέχριτηναπαιτούμενηποσότηταόπωςφαίνεται
παρακάτωκαικατόπινχτυπήστετονερόκαιτοαβγόμέχριναομογενοποιηθούν.
Αλεύρι Μείγμααβγού(ml) Φλιτζάνινερό
Σκληρόαλεύρι(Σιμιγδάλι
150γρ.+αλεύριγιαόλεςτις
χρήσεις50γρ.)*
75
ΠλευράB
Αλεύριολικήςάλεσης200γρ. 90
Όλυρα200γρ. 90
Αλεύριγιαψωμί200γρ. 80
Soba(αλεύριαπόφαγόπυρο
130γρ.+αλεύριγιαόλεςτις
χρήσεις70γρ.)*
80

Ότανχρησιμοποιείτεκαθαρόνερόγιατηνπαρασκευήζυμαρικών,προσθέστενερό
μέχριτηναπαιτούμενηποσότηταόπωςφαίνεταιπαρακάτω.
Αλεύρι Καθαρόνερό(ml) Φλιτζάνινερό
Αλεύριγιαόλεςτιςχρήσεις200γρ. 70
ΠλευράB
Σκληρόαλεύρι(Σιμιγδάλι150γρ.+
αλεύριγιαόλεςτιςχρήσεις50γρ.)*
65
Αλεύριολικήςάλεσης200γρ. 80
Όλυρα200γρ. 65

Ότανχρησιμοποιείτεχυμόλαχανικών(μαζίμε1αβγό)γιατηνπαρασκευήζυμαρικών,
σπάστε1αβγόμέσαστοκύπελλονερού.Προσθέστεχυμόλαχανικώνμέχριτην
απαιτούμενηποσότηταόπωςφαίνεταιπαρακάτωκαικατόπινχτυπήστετοχυμόκαιτο
αβγόμέχριναομογενοποιηθούν.
Αλεύρι
Χυμόςσπανακιού
(μαζίμε1αβγό)
(ml)
Χυμόςπαντζαριού
(μαζίμε1αβγό)
(ml)
Χυμόςκαρότου
(μαζίμε1αβγό)
(ml)
Φλιτζάνι
νερό
Αλεύριγιαόλεςτις
χρήσεις200γρ.
75 80 80
ΠλευράB
Σκληρόαλεύρι(Σιμιγδάλι
150γρ.+αλεύριγιαόλες
τιςχρήσεις50γρ.)*
75 75 75
*Χρησιμοποιήστεμιαζυγαριάκουζίναςγιαναμετρήσετετοβάροςμεμεγαλύτερηακρίβεια.
1
2
3