Proficook PC-MCM 1024 - Page 73

73
Przygotowanie
1. Obraćziemniaki,selerimarchewipokroićjew
duże kwadraty, umyć por i pokroić go na duże
pierścienie.
2. Włożyćwarzywaimargarynędomikseraizalać
je dobrze wywarem.
3. Ustawić mikser na 30 minutowy czas gotowania
na najwyższym ustawieniu (HIGH).
4. Po ugotowaniu, dodać śmietany, sól i pieprz
oraz majeranek i zmiksować do postaci puree,
zgodnie z potrzebą (PULSE).
Grzybowa zupa-krem (2 do 3 porcji)
Składniki
250 g świeżych grzybów
1,5łyżkimasła
1łyżeczkamąki
½ cytryny
400 ml wywaru z warzyw
50 ml śmietany
1 jajko
Sól i pieprz
Pietruszka
Przygotowanie
1. Skropić wymyte grzyby sokiem cytrynowym.
Następniewłożyćgrzybydodzbankamieszają-
cego i posiekać je grubo (PULSE).
2. Dodaćmasła,przysypaćmąką.Następnie
dodać wywaru.
3. Ustawić mikser na 25 minutowy czas gotowania
na najwyższym ustawieniu (HIGH).
4. Poupływietegoczasu,dodaćśmietanyz
jajkiem iż zmiksować je (PULSE).
5. Udekorować posiekaną pietruszką i przyprawić
ponownie solą i pieprzem.
Kalafiorowa zupa- krem (2 do 3 porcji)
Składniki
½ kalafiora (ok. 350 g)
1 cebula
1łyżeczkamasła
1łyżeczkacurry
750 ml wywaru z warzyw
50 ml śmietany
50gmiękkiegosera,ozawartościtłuszczupowyżej
50 %
Sól i pieprz
Gałkamuszkatołowa
Przygotowanie
1. Umyć i oczyścić kalafiora i pokroić go na różycz-
ki.Obraćiposiekaćcebulęiwłożyćdodzbanka
razemzmasłemicurry.Następniedodać
wywaru.
2. Ustawić mikser na 30 minutowy czas gotowania
na najwyższym ustawieniu (HIGH).
3. Poupływietegoczasu,dodaćśmietanyoraz
miękkiego sera i zmiksować je (PULSE).
4. Doprawićsolą,pieprzemorazgałkąmuszkato-
łową.
Pomidorowa zupa-krem (3 do 4 porcji)
Składniki
1 kg pomidorów
 wody pochodzącej z ugotowanych pomidorów
½ tubki pasty pomidorowej (ok. 100 ml)
100 g śmietany
100 g Crčme fraîche
1 ząbek czosnku
doprawićwedługsmaku:sól,pieprz(białylubczar-
ny), oregano, papryka, pietruszka, szczypiorek
Przygotowanie
1. Włożyćpomidorydodzbankamieszającego
napełnionegowodą.Pomidorymusząbyć
całkowiciezakrytewodą.
2. Ustawić najwyższe ustawienie gotowania
(HIGH). Kiedy pomidory zaczną pękać, wyjąć
je, usunąć skórkę i pokroić na ćwiartki.
3. Dodaćpokrojonenaćwiartkipomidorydookoło
 gotującej wody, doprawić solą, oregano,
białymiczarnympieprzem.
4. Ustawić mikser na 25 minutowy czas gotowania
na najwyższym ustawieniu (HIGH).
5. Poupływieczasugotowania,dodaćpastypo-
midorowejipozostałeprzyprawy,miksowaćdo
uzyskania konsystencji kremu w poz. PULSE.
6. Dodać drobno posiekaną pietruszkę oraz szczy-
piorekwedługsmaku.