Samsung CE107F - Sprievodca VareníM

28
SLOVENČINA
SPRIEVODCA VARENÍM
MIKROVLNNÉ ŽIARENIE
Mikrovlnná energia vskutočnosti prenikne cez jedlo, pričom ju priťahuje aabsorbuje
voda, tuky aobsah cukru vjedle.
Mikrovlnné žiarenie spôsobuje rýchlejší pohyb molekúl v jedle. Rýchly pohyb týchto
molekúl spôsobuje trenie a výsledné teplo jedlo uvarí.
VARENIE
Náčinie na varenie pre varenie vmikrovlnnej rúre:
Náčinie na varenie musí umožniť mikrovlnnej energii, aby cez neho prenikala pre
dosiahnutie maximálnej efektivity. Mikrovlnné žiarenie sa odráža od kovov, ako
napríklad nehrdzavejúca oceľ, hliník ameď, ale môže prenikať cez keramiku, sklo,
porcelán aplasty, ako aj cez papier adrevo. Takže jedlo sa nemôže nikdy variť
vkovových nádobách.
Jedlo vhodné pre varenie vmikrovlnnej rúre:
Mnoho druhov jedál je vhodných pre varenie vmikrovlnnej rúre, ato vrátane čerstvej
alebo mrazenej zeleniny, ovocia, cestovín, ryže, obilia, fazule, ryby amäsa. Omáčky,
vaječné krémy, polievky, varené pudingy, džemy apikantné zmesi sa tiež môžu variť
v mikrovlnnej rúre. Vo všeobecnosti je varenie v mikrovlnnej rúre vhodné pre každé
jedlo, ktoré by sa normálne pripravilo na platni sporáku. Napríklad roztápanie masla
alebo čokolády (pozrite si kapitolu s tipmi, technikami a radami).
Zakrytie počas varenia
Zakrytie jedla počas varenia je veľmi dôležité, pretože odparená voda stúpa ako
para aprispieva kprocesu varenia. Jedlo sa môže zakryť rôznymi spôsobmi: napr.
keramickou platňou, plastovým krytom, priľnavou fóliou vhodnou pre mikrovlnné
rúry.
Trvanie
Po skončení varenia je odstátie dôležité, aby sa vyrovnala teplota vrámci jedla.
Sprievodca varením pre mrazenú zeleninu
Použite vhodnú misku zohňovzdorného skla suzáverom. Varte zakryté počas
minimálneho času - pozrite tabuľku. Pokračujte vo varení, aby ste dosiahli
požadované výsledky.
Zamiešajte dvakrát počas varenia a raz po dovarení. Po dovarení pridajte soľ, bylinky
alebo maslo. Počas odstátia zakryte.
Jedlo Porcia Príkon Čas
(min.)
Čas odstátia
(min.)
Pokyny
Špenát 150 g 600 W 5-6 2-3 Pridajte 15 ml
(1 polievkové
lyžice) studenej
vody.
Brokolica 300 g 600 W 8-9 2-3 Pridajte 30 ml
(2 polievkové
lyžice) studenej
vody.
Hrášok 300 g 600 W 7-8 2-3 Pridajte 15 ml
(1 polievkové
lyžice) studenej
vody.
Zelené fazuľky 300 g 600 W 7½-8½ 2-3 Pridajte 30 ml
(2 polievkové
lyžice) studenej
vody.
Zmiešaná zelenina
(mrkvy/hrášok/
kukurica)
300 g 600 W 7-8 2-3 Pridajte 15 ml
(1 polievkové
lyžice) studenej
vody.
Zmiešaná zelenina
(čínsky štýl)
300 g 600 W 7½-8½ 2-3 Pridajte 15 ml
(1 polievkové
lyžice) studenej
vody.
CE107FT-S_XEO_DE68-03964B_SK.indd 28 2012-02-22 �� 11:46:10