Sanyo ECJ-S35S - Micom Rice Cooker - Recipe Preparation and Rice Dishes; General Cooking Tips; Rice Preparations

RECETTES
1. Utilisez la tasse graduée fournie (180 ml/6 oz) pour mesurer le riz.
2. N’utilisez pas la tasse graduée fournie pour mesurer les assaisonnements. Utilisez plutôt une tasse graduée ordinaire et une
cuillère.
3. Ne cuisez que la quantité de riz ou d’aliments permise par l’appareil.
4. Mélangez bien les assaisonnements (sauce soya ou sel) avec le bouillon, la soupe ou l’eau; puis ajoutez-les dans le pot
intérieur juste avant la cuisson.
5. Le riz ne sera pas cuit à point si vous utilisez trop d’ingrédients ou si les assaisonnements ne sont pas bien mélangés.
6. L’utilisation d’assaisonnements pendant la cuisson du riz risque de le faire brûler plus rapidement.
7. À la fin de la cuisson du riz mélangé avec d’autres ingrédients, il peut se dégager une légère odeur. Lavez à fond le pot
intérieur et le couvercle intérieur après chaque usage.
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1. Laver le riz et laisser reposer de 30 à 60 minutes.
2. Faire tremper les champignons shiitake séchés dans l’eau et
couper en fines lanières.
3. Peler la peau de la bardane, couper en fines lanières et faire
tremper dans l’eau.
4. Couper les carottes en fines lanières et le poulet en petits
morceaux.
5. Couper la galette d’igname en fines lanières et faire bouillir
pendant quelques minutes.
6. Faire bouillir pendant quelques minutes le tofu frit et couper
en tranches minces.
7. Préparer les assaisonnements en ajoutant la sauce soya, le sake et
le sel au bouillon japonais (dashi) et bien mélanger
.
8. Égoutter le riz et verser dans le pot intérieur. Ajouter une quantité
suffisante des assaisonnements préparés à l’étape 7 pour atteindre
le niveau
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de l’option
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étapes 2 à 6 , puis verser sur le riz.
9. Refermer le couvercle extérieur et sélectionner
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à l’aide de la touche
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. Appuyer sur la touche
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10. Faire bouillir les pois mange-tout pendant quelques minutes dans de
l’eau salée et couper en fines lanières.
11. Lorsque le riz est cuit, remuer. Verser dans un bol et garnir avec les
pois mange-tout.
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1.
Laver le riz et laisser r
eposer pendant une heure.
2. Séparer les morceaux de poulet en morceaux plus petits.
3.
Égoutter le riz et verser dans le pot intérieur. Ajouter le poulet de
l’étape 2 , les autres ingrédients et une quantité suffisante d’eau
pour atteindre le niveau
3
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de l’option
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5. Environ 20 minutes après le début de la cuisson, ouvrir le couvercle
et r
emuer rapidement le riz. Refermer le couvercle et laisser cuire
jusqu’à ce que le riz soit cuit.
6.
Lorsque le riz est cuit, r
emuer légèrement et verser dans un bol.
CONSEILS POUR LES RECETTES
Riz à la viande et aux légumes (kayaku gohan)
Riz brun germé aux champignons Teriyaki
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3 tasses de riz
1/3 tasse de bardane
1/3 tasse de carottes coupées
3 champignons shiitake séchés
1,5 oz galette d’igname (konnyaku)
1 feuille de tofu frit (abura-age)
2 oz de poulet
2 tasses de bouillon japonais (dashi)
2 cuillères à table de sauce soya légère
3 cuillères à table de sake
1/2 cuillère à thé de sel
2 ou 3 pois mange-tout
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2 tasses de riz
1 tasse de riz germé
1 boîte (3 oz) de poitrine de poulet en mor
ceaux
1 boîte (7 oz) de champignons, morceaux et pieds
1/2 boîte (10 1/2 oz) de soupe à l’oignon condensée
1 cuillère à table de sucre
4 cuillères à table de sauce soya
3 cuillères à table de beurre ou de margarine
MIXED RICE (RIZ MÉLANGÉ)
SPROUTED BROWN RICE (RIZ BRUN GERMÉ)
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