SR – 27SR – 27
SAVET ZA ODMRZAVANJE
Korišćenje mikrotalasne rerne je najbrži metod odleđivanja. To je jednostavan proces ali sledeća uputstva su bitna da
bi se postaralo da hrana bude skroz odleđena.
• Uklonite sve pakovanje i zamotavanje pre odleđivanja.
• Da se odledi hrana, koristite srednje/nisko ili podešavanje napajanja za odleđivanje.
• Molimo vas dapogledate dalje informacije ispod.
Ponovo aranžirajte
Hrana koja je postavljena sa spoljašnje strane posuđa će se odlediti brže od hrane u centru. Zato je važno da hrana
bude ponovo aranžirana do 4 puta u toku odleđivanja.
Pomerite nagomilane delove sa spoljašnje strane do centra i ponovo aranžirajte područja koja se preklapaju.
Ovako ćete se postarati da svi delovi hrane budu odleđene podjednako.
Odvojite
Hrana može da se zalepi kada se ukloni iz zamrzivača. Važno je odvojiti hranu čim je to moguće u toku odleđivanja.
npr. slanina, pileći lei.
Štitnik
Neka područja odleđene hrane mogu da postanu topla. Da biste sprečili da postanu toplija i da započne kuvanje, ova
područja mogu da se zaštite malim delovima folije, koji re ektuju mikrotalase. npr. bataci i krila pileta.
Ostavite
Vreme za ostavljanje je neophodno da bi se postaralo da hrana bude u potpunosti odleđena.
Odleđivanje nije potpuno kada se hrana ukloni iz mikrotalasne pećnice. Hrana mora da odstoji, da se pokrije,
određeno vreme da bi se postaralo da centar bude skroz odleđen.
Okrenite
Bitno je da se sva hrana okrene do 4 puta u toku odleđivanja.
Ovo je važno da bi se postaralo potpuno odleđivanje.
SR – 26
Karakteristike hrane
Kompozicija Hrana koje je bogata masnoćom ili šećerom (npr. Božićni puding, pite) zahtevaju manje
vremena za grejanje. Treba voditi računa jer pregrejavanje može da dovede do požara.
Kosti u hrani proizvode toplotu, stvarajući da se hrana brže kuva. Mora da se vodi računa
da se hrana ravnomerno kuva.
Gustina Gustina hrane će uticati na količinu vremena koje je potrebno.
Svetlo, porozna hrana, kao što su kolači ili hleb, brže se kuvaju od teške, guste hrane, kao
što su pečenja.
Kvantitet Broj mikrotalasa u vašoj rerni ostaje isti bez obzira na to koliko hrane se kuva. Vreme
kuvanja mora da se poveća jer se količina hrane koja se stavi u rernu povećava.
npr. četiri krompira će se duže kuvati od dva.
Veličina Mala hrana i mali delovi hrane kuvaju se brže nego veliki, jer mikrotalasi mogu da uđu sa
svih strana centra. Za podjednako kuvanje načinite delove iste veličine.
Oblik Hrana koja je nepravilna u obliku, kao što su pileće grudi ili bataci, treba duže da se
kuvaju u delovima koji su deblji. Za podjednako kuvanje, stavite debele delove spolja
gde će primiti više energije.
Okrugli oblici se kuvaju podjednako više nego kockasti oblici kada se kuva
mikrotalasnom.
Temperatura hrane Inicijalna temperatura hrane utiče na količinu potrebnog vremena kuvanja.
Ohlađena hrana će se duže kuvati od hrane pri sobnoj temperaturi.
Temperatura kontejnera nije prava indikacija temperature hrane ili pića. Isecite hranu
koja je napunjena, na primer krofne sa džemom, da otpustite toplotu ili paru.
UPOZORENJE: Lice i ruke: uvek koristite rukavicu da uklonite hranu ili posuđe iz rerne. Stanite
postrane kada otvarate vrata rerne da dopustite da se toplota ili para raziđu. Kada
uklanjate poklopce (kao što su lm), otvarate kese za pečenje ili pakovanja kokica,
usmerite paru podalje od lica i ruku.
UPOZORENJE: Proverite temperaturu hrane i pića i promešajte pre postavljanja. Naročito vodite
računa kada uslužujete bebe, decu i starije. Sadržaji bočica za hranjenje i hrane za bebe
treba da se promešaju ili promućkaju a temperatura treba da se proveri pre upotrebe da
bi se izbegle opekotine.
To Next Page
Loading...
Need help?
General
