Silvercrest 89212 - Page 30

28
• Konsystencję można zmieniać, dodając
mąki lub wody.
8.5 Makaron czerwony
Składniki:
• 340 g mąki makaronowej (ewentualnie
mąki orkiszowej lub mąki instant)
•1 jajko
• 1 łyżka stołowa keczupu
• ok. 80–100 g koncentratu
pomidorowego
Przygotowanie:
1. Wbić jajko do miski idodać do niego
keczup.
2. Dodać koncentratu pomidorowego do
uzyskania wagi całkowitej 160 g.
3. Wsypać mąkę i dodać zmieszane jajko i
pomidory bezpośrednio do pojemnika
na ciasto 6.
4. Przygotować makaron, zgodnie z
opisem w"7. Przygotowanie makaronu"
na stronie 25.
Wskazówki:
• Makaron można stosować wpostaci
świeżej lub po wysuszeniu.
• Konsystencję można zmieniać, dodając
mąki lub wody.
8.6 Makaron czarny
Składniki:
• 340 g mąki makaronowej (ewentualnie
mąki orkiszowej lub mąki instant)
• 150 g jajek
• 10 g barwnika ciemnobrunatnego
(sepia)
Przygotowanie:
patrz "7. Przygotowanie makaronu" na
stronie 25.
Wskazówki:
• Makaron można stosować wpostaci
świeżej lub po wysuszeniu.
• Konsystencję można zmieniać, dodając
mąki lub wody.
8.7 Kruche ciasteczka
Składniki:
• 230 g mąki pszennej typu 450 (mąka
tortowa)
• 150 g masła, zimnego ipociętego na
cienkie plasterki
• 100 g cukru
•1 jajko
• 1 torebka cukru waniliowego
•1 szczypta soli
Przygotowanie:
1. Włożyć składniki do pojemnika na
ciasto.
2. Ugniatać około 5 minut.
3. Następnie przecisnąć przez
nakładkę 22 do kruchych ciasteczek.
4. Przy pomocy skrobaka na ciasto 15
odcinać paski ozbliżonej długości przy
nakładce 12.
5. Układać paski na blasze do pieczenia
wkształt litery S, prosto lub wkółka.
6. Wypiekać przez 10 minut
wtemperaturze 180°C.
Wskazówki:
• Przed pieczeniem można udekorować
ciasteczka wiórkami zorzechów lub
migdałów.
• Po upieczeniu można udekorować
schłodzone ciasteczka kuwerturą.
RP89212 Pasta Maker LB4 Seite 28 Mittwoch, 29. Mai 2013 3:58 15