Silvercrest SDG 950 D4 - Page 80

CZ
│
77 ■SDG 950 D4
Maso
■ Vybírejte pouze měkké, libové maso, ze které-
ho jste zcela odstranili tuk.
■ Při dušení se tuk z masa ještě více zredukuje
a zcela odteče.
■ Maso nakrájejte na nepříliš silné kousky.
K vaření v páře je ideální maso, které je
vhodné ke grilování.
■ Zejména drůbeží maso musí být dobře prova-
řené, aby se předešlo možné nákaze salmo-
nelou.
■ Uzeniny propíchněte, aby nepraskly. Syrové
klobásy nejsou pro vaření v páře vhodné.
■ Maso podávejte s chutnými omáčkami nebo
ho před vařením v páře marinujte.
Maso Množství
Doba
vaření
Poznámky
Kuřecí prsa 400 g 15–20min.
– před vařením odstranit kůži
– je nutné dobré provaření
Kuřecí stehna 2kusy 20–30min.
– je nutné dobré provaření
– po vaření v páře podle potřeby opéct v troubě
(funkce grilu)
Masové kuličky 500 g 22–24min. – z hovězího masa nebo směsi
Jehněčí 4ks 15–20min. – plátky, např. kotleta, filet
Hovězí maso 250 g 10–15min. – plátky, např. filetový steak, rostbíf
Vepřové maso
400 g
nebo 4 ks
10–15min.
– filet, kus svíčkové nebo steak
– zcela odstranit tuk
Uzeniny 400 g 10–15min.
– pouze předvařené uzeniny, např. párky, vuřty,
párky na hot dog atd.
– před vařením propíchněte kůži
Rybya plody moře
■ Mražené ryby lze vařit v páře i bez rozmrazo-
vání, pokud byly kusy od sebe předem odděleny
a doba vaření prodloužena.
■ Ryba je uvařená, když uvnitř již nevypadá
sklovitě. Sledujte dobu vaření, protože ryba
se příliš dlouhým vařením vysušuje.
Rybya plody
moře
Množství
Doba
vaření
Poznámky
Rybí filé 250 g 10–15min. – mražené: o 5 min. déle
Steak z lososa 400 g 10–15min. – mražené: o 5 min. déle
Steak z tuňáka 400 g 15–20min. – mražené: o 5 min. déle