■ 366
│
BG
SEM 1100 C4
5) Поставете празен съд под дюзата за разпенване на мляко 0. Завъртете
бавно регулатора на парата 7 в посока „ “. От дюзата излиза/т
воден кондензат/пръски. По този начин се почистват дюзата и водният
кръг във вътрешността на уреда.
6) Изчакайте 15 секунди и след това завъртете регулатора на парата 7 в
посока „
▯
“, докато от дюзата повече не излиза пара. Излейте водата
от съда.
7) Дръжте съда за разпенване в ръка, за да усещате температурата на
млякото, и потопете леко дюзата за разпенване на мляко 0 в млякото.
При това дръжте съда за разпенване леко наклонен.
8) Завъртете бавно регулатора на парата 7 в посока „
“.
9) Движете съда за разпенване с кръгообразни движения и при това
дръжте върха на дюзата малко под повърхността на млякото: достатъч-
но дълбоко за предотвратяване на пръски мляко във всички посоки и
достатъчно високо за образуване на дебел слой пяна. При правилно
извършване се чува приглушен бръмчащ звук.
10) Когато млечната пяна се надигне, вкарайте дюзата по-дълбоко, за да
разпените следващия „слой“ и да предотвратите загаряне на пяната.
11) Накрая потопете дюзата изцяло и затворете регулатора на парата 7
на около половина, така че млякото да се загрее. Дръжте съда за
разпенване леко наклонен, така че млякото да се завихря леко, докато
го разбърквате с дюзата.
12) Когато млечната пяна достигне желаната консистенция и температу-
ра, затворете регулатора на парата 7 (завъртете до упор в по посока
„
▯
“).
13) Едва след това извадете дюзата от млякото.
14) Постъпете съгласно описанието в глава „
Почистване на дюзата за
разпенване на мляко
“.
УКАЗАНИЕ
► За приготвяне на капучино винаги използвайте по-големи чаши,
отколкото за приготвяне на еспресо, тъй като се добавя разпенено
мляко.
15) За приготвяне на капучино постъпете по същия начин, както когато
приготвяте еспресо (вж. глава „
Приготвяне на еспресо
“/подгряване
не е необходимо). Но оставете да премине приблизително двойно
количество вода в сравнение с количеството за еспресо (около 40 ml).
To Next Page
Loading...
