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SilverCrest SHF 1650 A1
56 - Português
DICA: Molho de baunilha: aqueça 125 ml de natas para bater com a polpa de uma vagem de
baunilha, e com 2 c.s. de açúcar, durante 2-3 minutos. Mexa o açúcar para o dissolver. Antes de
servir, deixe o molho arrefecer.
DICA: Pêssegos recheados com biscoitos Amaretti: corte dois pêssegos ao meio, e recheie-os com
uma mistura de quatro biscoitos Amaretti desfeitos, 1 c.s. de amêndoas laminadas e 1 c.s. de
gengibre picado finamente. Tostar como as maçãs.
Perna de frango picante com molho de churrasco
Ingredientes:
1 dente de alho, esmagado
½ c.s. de mostarda
2 c.c. de açúcar mascavado
1 c.c. de piripiri em pó
Pimenta preta acabada de moer
1 c.s. de azeite
4 pernas de frango
Pré-aqueça a fritadeira de ar quente a 200 °C.
Misture o alho com a mostarda, o açúcar mascavado, o piripiri em pó, uma pitada de sal e
pimenta acabada de moer. Misture com o azeite.
Passe as pernas de frango no molho e deixe marinar durante 20 minutos. Coloque as pernas de
frango no cesto (6). Coloque a frigideira (7) (incl. o cesto (6)) na fritadeira de ar quente, e
programe o temporizador (4) para 10 minutos. Depois, reduza a temperatura para 150 °C, e
coza as pernas de frango durante mais 10 minutos até ficarem cozidas.
Medalhão de porco com pimento
Ingredientes:
1 pimento vermelho ou amarelo, cortado em tiras finas
1 cebola roxa, cortada em fatias finas
2 c.c. de ervas da Provença
Pimenta preta acabada de moer
1 c.s. de azeite
1 medalhão de porco, 300 g
½ c.s. de mostarda
Forma redonda com um diâmetro de aprox. 15 cm
Pré-aqueça a fritadeira de ar quente a 200 °C.
Na forma, misture as tiras de pimento com a cebola, as ervas de Provença e um pouco de sal e
pimenta. Adicione ½ c.s. de azeite à mistura.