- 43 -
Tradicionalne palačinke
Sestavine:
2–3 jajca
375 ml mleka
1 ščepec soli
250 g moke
Maščoba za peko
Priprava:
• Zmešajte jajca, mleko in sol z mešalko.
• Presejajte moko in jo dodajte k masi. Vse skupaj
zmešajte z mešalko, tako da nastane gladko testo.
• Testo pustite počivati pribl. 20 minut.
• Segrejte maščobo in z manjšo zajemalko nanjo
nalijte maso. (Zmeraj le toliko, da je dno ponve
na tanko prekrito.)
• Palačinke na obeh straneh zlatorumeno popecite
in jih postrezite vroče.
Lešnikovi keksi
Sestavine:
300 g lešnikovih jedrc
90 g trsnega sladkorja
2 beljaka
2 žlički medu
Okrog 75 g slivove ali šipkove marmelade
Po 50 g kuverture iz polgrenke in mlečne čokolade
Priprava:
• Nastrgajte lešnike s strgalno ploščo v pretočnem
sekljalniku na srednjo velikost in od tega dajte
štiri žlice na stran.
• Iz skoraj vseh preostalih lešnikov, sladkorja,
beljaka in medu s pomočjo mešalke zgnetite
trdno testo.
• Delovno površino potresite s preostalimi lešniki in
po njih razvaljajte testo do debeline pol
centimetra.
• Sedaj izrežite kekse in jih položite na pekač,
obložen s papirjem za peko.
Štedilnik:
Višina v pečici: 2
Ogrevanje: elektr. št.: krožeči zrak 200°
(5 minut predhodnega ogrevan-
ja)
plin. šted.: stopnja 1–2
Čas peke: 6–8 minut
• Ohlajene kekse sestavite v parih, tako da vmes
daste šipkovo ali slivovo marmelado, potem pa
jih izmenično oblijte s kuverturo iz mlečne in iz
polgrenke čokolade.
• V ta namen obe vrsti kuverture ločeno raztopite.
Kekse v kuverturo pomočite do polovice in jih
odložite na kuhinjsko rešetko, da se posušijo.
RH_SKM5500A1_54339_LB4 13.07.2010 10:01 Uhr Seite 43
To Next Page
Loading...
Need help?
General
