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SPM 2000 D2
Baguete de mostarda
1 Baguete
1 Dente de alho
50 g de pepinos de conserva com mostarda
40 g de queijo Pecorino
1 Colher de sopa de mostarda picante
2 Colheres de sopa de mostarda doce
50 g de manteiga
2 Colheres de sopa de rolinhos de cebolinho
Sal, pimenta
Preparação
♦ Fazer transversalmente golpes na baguete de 2 – 3 centímetros de distância,
mas não cortar totalmente.
♦ Descascar o alho e esmagá-lo, cortar os pepinos de conserva com mostarda em
pedaços pequenos e raspar o Pecorino.
♦ Misturar a mostarda picante com a mostarda doce, a manteiga mole, o alho, os
pedaços de pepino e o cebolinho e temperar com sal e pimenta.
♦ Introduzir a manteiga de mostarda nos golpes dados na baguete e embrulhar a
baguete em papel de alumínio.
♦ Colocar as baguetes sobre o grelhador de Panini aquecido no nível médio de
aquecimento e fechar a tampa. A baguete deve ter uma cor castanha-dourada.
IB_360844_SPM2000D2_LB5.indb 51 22.10.20 10:46
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