Date de publication : Décembre, 2013 Révision : 1 Page : 28/68
8. OPÉRATIONS DE DÉMARRAGE
ATTENTION !
AVANT LA PREMIÈRE MISE EN MARCHE DE
L'APPAREIL, EFFECTUER LES OPÉRATIONS DE
NETTOYAGE ET DE DÉSINFECTION DÉCRITES AU
CHAPITRE 10.
- Diluer et mélanger, dans un récipient à part, le
produit avec de l’eau ou du lait, selon les
indications du fabricant (voir la figure 4).
REMARQUE : on définit comme produit le
résultat du mélange d'eau ou de lait avec la
préparation pour obtenir des crèmes
froides, des sorbets et des produits
similaires.
Ne pas introduire plus d'1.5 litre de produit
liquide car, pendant le refroidissement, le
volume augmente considérablement et pourrait
dépasser la capacité maximum du bac (voir le
chapitre sur la méthode de calcul de cette
augmentation de volume).
- Verser le produit obtenu dans le bac (voir la
fig.5).
- Repositionner le couvercle transparent.
Remarque ----------------------------------------
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Chaque bac est muni d'un dispositif de sécurité
protégeant l'opérateur très efficace qui se
déclenche lorsque le couvercle est soulevé et
provoque l'arrêt immédiat et automatique de
tous les organes en mouvement.
L'appareil ne peut donc pas fonctionner si
le couvercle n'est pas correctement en
place.
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- Introduire la fiche femelle dans la machine
(fig.6), puis la fiche mâle dans la prise
d'alimentation électrique.
- Activer l'interrupteur général (fig.7).
Fig. 4
Fig. 5
Fig. 6
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