Sub-Zero Classic Series

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Conservazione degli alimenti
Consigli per la conservazione degli alimenti–Per ridurre il
rischio di deterioramento,minimizzare lamanipolazione
degli alimenti. Conservare frutta e verdura separatamente.
Conservare le carni nella confezione originale; una volta
aperta, riavvolgerla ermeticamente.
Gas etilene–Molti alimenti freschi producono gas
etilene, un composto presente in natura che accelera
lamaturazione e il deterioramento degli alimenti.
I frigoriferi Sub-Zero sono dotati di un sistema di
purificazione dell’aria (basato sulla tecnologia sviluppata
dalla NASA) che elimina l’aria di gas etilene e gli odori ogni
20minuti. Per ridurre il deterioramento, non conservare
frutta e verdura che producono etilene con gli alimenti
sensibili all’etilene.
Indica un alimento che produce etilene.
Indica un alimento sensibile all’etilene.
Umidità–L’umidità ottimale varia per i diversi alimenti.
Permantenere gli alimenti freschi più a lungo, conservarli
nelle aree indicate nelle seguenti tabelle.
Conservazione degli alimenti
ALIMENTO ECODE FRIGORIFERO FREEZER
FRUTTA FRESCA
Albicocche 1-2 settimane Non è
consigliato
congelare la
frutta fresca
Ananas 2-4 settimane
Arance 3-8 settimane
Avocado
†
2-4 settimane
Banane* 1-4 settimane
Cantalupo 2-3 settimane
Ciliegie 2-3 settimane
Fichi 7-10 giorni
Fragole 7-10 giorni
Kiwi 4-6 settimane
Lamponi 3-6 giorni
Lime 6-8 settimane
Limoni 1-6mesi
Mango
†
2-3 settimane
Mele 1-2mesi
Melone 3-4 settimane
Mirtilli 10-18 giorni
Pere
†
2-3 settimane
Pesche 2-4 settimane
Pesche nettarine 2-4 settimane
Pomodori* 1-3 settimane
Pompelmo 6-8 settimane
Prugne 2-5 settimane
Uva 2-3 settimane
UOVA E SALUMI
Insaccati, aettati
finemente
1-2 giorni Non è
consigliato
congelare le
uova e i salumi
Insalata di uovo, tonno
o prosciutto
3-5 giorni
Sostituti delle uova
(aperti)
3 giorni
Uova (fresche) 3 settimane
*Nonmettere in frigo.
†
Lasciarematurare sul bancone della cucina
prima dimettere in frigo.
ALIMENTO ECODE FRIGORIFERO FREEZER
VERDURE FRESCHE
Aglio* 6-7mesi Non è
consigliato
congelare
le verdure
fresche
Asparagi 2-3 settimane
Barbabietole senza
foglie
3–4mesi
Broccoli 1-2 settimane
Carciofi 1–2 settimane
Carote 1-5mesi
Castagne d’acqua 2-4mesi
Cavolfiore 3-4 settimane
Cavolo cinese 3 settimane
Cavolo verza 1-2mesi
Cavolo 3-6 settimane
Cereali 5-8 giorni
Cetrioli 10-14 giorni
Cipolle 1-6mesi
Erbe fresche 1-3 settimane
Fagioli (verdi o di Lima) 7-10 giorni
Funghi 1-2 settimane
Germogli di fagiolo 7–9 giorni
Lattuga 2-3 settimane
Melanzana* 1-2 settimane
Patatamessicana* 1-2mesi
Patate* 5-10mesi
Pepi (peperoni o
peperoncino)
2-3 settimane
Piselli (dolci, taccole) 1-2 settimane
Porri 2mesi
Prezzemolo 1-2mesi
Ravanelli 1-2mesi
Scalogni 6mesi
Sedano 1-2mesi
Spinaci 10-14 giorni
Tamarillo 7-10 giorni
Zenzero* 6mesi
Zucca (bucciamorbida) 1-2 settimane
*Nonmettere in frigo.
ALIMENTO ECODE FRIGORIFERO FREEZER
ZUPPA
Spezzatino di carne 3-4 giorni 2-3mesi
Zuppa di verdure 3-4 giorni 2-3mesi
CARNE, PESCE E POLLAME:
Bacon 7 giorni 1mese
Bistecche dimanzo,
arrosto
3-5 giorni 6-12mesi
Carne in scatola 5-7 giorni 1mese
Cosciotto (intero) 7 giorni 1-2mesi
Costolette dimaiale e
di vitello
3-5 giorni 4-6mesi
Cotiche aumicate,
pasticci
7 giorni 1-2mesi
Gamberi 1 giorno 6mesi
Hamburger 1-2 giorni 3-4mesi
Pesce azzurro, persico 2 giorni 2-3mesi
Piatti a base di carne
(cotti)
3-4 giorni 2-3mesi
Pollame (cotto) 3-4 giorni 4-6mesi
Pollame (crudo) 1-2 giorni 9mesi
Salmone, sgombro 4 giorni 5-9mesi
Salsiccia (cruda) 1-2 giorni 1-2mesi
LATTICINI
Burro 3mesi 1 anno
Formaggi freschi 1-2 settimane 4 settimane
Formaggi stagionati 3-4 settimane 6-8mesi
Formaggio spalmabile 2 settimane Non
consigliato
Latte intero o scremato 1-2 settimane Non
consigliato
Yogurt 1mese Non
consigliato