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食物保藏
食物保藏提示–为降低变质风险，请尽量减少食物处理。单独
存放水果和蔬菜。将肉类存放在原包装中；一旦打开，重新
包紧。
乙烯气体–许多新鲜食物会释放乙烯气体，这是一种自然产生
的化合物，可加速食物的成熟和变质。Sub-Zero冷藏室配有
空气净化系统（基于NASA开发的技术），该系统每20分钟清
除一次空气中的乙烯和异味。为减少变质，不要将产生乙烯的
水果和蔬菜与对乙烯敏感的水果和蔬菜一起存放。
表示产生乙烯的食物。
表示对乙烯敏感的食物。
湿度–不同食物的最佳湿度各不相同。为让食物的新鲜度保持
更长时间，请将食物存放在以下图表中指定的区域。
食物保藏
食物
ECODE 冷藏室
冷冻室
新鲜水果
哈密瓜
2-3周
不建议冷冻新
鲜水果
无花果
7-10天
李子
2-5周
杏子
1–2周
柠檬
1-6个月
树莓
3-6天
桃子
2-4周
梨
†
2-3周
樱桃
2-3周
橙子
3-8周
油桃
2-4周
牛油果
†
2-4周
猕猴桃
4-6周
甜瓜
3-4周
芒果
†
2-3周
苹果
1-2个月
草莓
7-10天
菠萝
2-4周
葡萄
2-3周
蓝莓
10-18天
西柚
6-8周
西红柿* 1-3周
酸橙
6-8周
香蕉* 1-4周
鸡蛋和熟食
切成薄片的午餐肉
1-2天
不建议冷冻鸡
蛋和熟食
鸡蛋、金枪鱼或火腿沙拉
3-5天
鸡蛋替代品（已开封）
3天
鸡蛋（新鲜）
3周
*
不要冷藏。
†
冷藏前在台面上放到成熟。
食物
ECODE 冷藏室
冷冻室
新鲜蔬菜
南瓜（软皮）
1–2周
不建议冷冻新
鲜蔬菜
卷心菜
3-6周
大蒜* 6-7个月
姜* 6个月
新鲜香草
1-3周
欧芹
1-2个月
没有顶部的甜菜
3–4个月
洋葱
1-6个月
洋蓟
1–2周
玉米
5-8天
生菜
2-3周
番茄
7-10天
白菜
3周
羽衣甘蓝
1-2个月
胡萝卜
1-5个月
芦笋
2-3周
芹菜
1-2个月
茄子* 1–2周
荸荠
2–4个月
菜花
3-4周
菠菜
10-14天
萝卜
1-2个月
蘑菇
1–2周
西兰花
1–2周
豆类（青豆或利马豆）
7-10天
豆芽
7–9天
豆薯* 1-2个月
豌豆（甜豆、甜荷兰豆、
糖荚豌豆）
1–2周
辣椒（灯笼椒或智利
辣椒）
2-3周
青葱
6个月
韭菜
2个月
马铃薯* 5-10个月
黄瓜
10-14天
*
不要冷藏。
食物
ECODE 冷藏室
冷冻室
汤
炖肉
3-4天 2-3个月
蔬菜汤
3-4天 2-3个月
肉类、鱼类和禽类
三文鱼、鲭鱼
4天 5-9个月
咸牛肉
5-7天 1个月
培根
7天 1个月
汉堡
1-2天 3–4个月
火腿（整根）
7天 1-2个月
烟熏早餐小香肠、肉饼
7天 1-2个月
烤牛排
3-5天 6–12个月
猪排和小牛排
3-5天 4-6个月
禽类（已烹饪）
3-4天 4-6个月
禽类（生）
1-2天 9个月
肉类菜肴（已烹饪）
3-4天 2-3个月
蓝鱼、鲈鱼
2天 2-3个月
虾
1天 6个月
香肠（生）
1-2天 1-2个月
乳制品
全脂或脱脂牛奶
1–2周
不建议
加工干酪
3-4周 6-8个月
奶油干酪
2周
不建议
白软干酪
1–2周 4周
酸奶
1个月
不建议
黄油
3个月 1年
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