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ITALIANO
INDICE
1 INTRODUZIONE .......................................................................................... 4
1.1 Destinazione d’uso e restrizioni ............................................................. 4
1.2 Caratteristiche della macchina .............................................................. 4
1.3 Collaudo................................................................................................ 5
1.4 Norme di sicurezza generale ................................................................. 5
1.5 Predisposizioni a carico del cliente ........................................................ 5
1.6 Assistenza tecnica................................................................................. 6
2 MANUTENZIONE ORDINARIA ................................................................... 6
2.1 Precauzioni ........................................................................................... 6
2.2 Pulizia del mobile e degli accessori ....................................................... 6
2.3 Pulizia periodica del condensatore ........................................................ 6
2.4 Precauzioni in caso di inattività .............................................................. 7
3 MANUTENZIONE STRAORDINARIA .......................................................... 7
3.1 Identicazione di semplici guasti ............................................................ 7
4 SMALTIMENTO RIFIUTI E DISMISSIONE .................................................... 8
4.1 Informazioni su un corretto smaltimento .............................................. 8
5 ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE .......................................................... 9
5.1 Materiali e uidi impiegati .................................................................... 9
5.2 Norme elementari di sicurezza - rischi .................................................. 9
5.3 Posizionamento .................................................................................... 9
5.4 Collegamento elettrico ........................................................................10
6 CONSIGLI PER UN CORRETTO USO DELLA MACCHINA ......................... 10
6.1 Ottimizazzione dei cicli ........................................................................10
6.2 Preparazione della macchina ............................................................... 11
6.3 Spegnimento della macchina ...............................................................11
7 PANNELLO COMANDI ................................................................................12
7.1 Descrizione pulsanti .............................................................................12
7.2 Cenni preliminari .................................................................................. 13
7.3 Accensione / spegnimento dell’abbattitore ...........................................13
7.4 Attivazione dello sbrinamento in modo manuale .................................. 13
7.5 Blocco / sblocco della tastiera ...............................................................13
7.6 Impostazione del giorno e dell’ora reale ................................................13
8 FUNZIONAMENTO DELL’ABBATTITORE/SURGELATORE ....................... 14
8.1 Cenni preliminari ..................................................................................14
8.2 Abbattimento e conservazione .............................................................15
8.3 Abbattimento hard e conservazione .....................................................15
8.4 Surgelazione e conservazione ..............................................................16
8.5 Surgelazione soft e conservazione ........................................................16
8.6 Avvio del prerareddamento ...............................................................17
8.7 Test per la verica del corretto inserimento della sonda ad ago ............ 17
9 FUNZIONE “HACCP” ................................................................................. 18
9.1 Cenni preliminari ..................................................................................18
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