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Quando adicionar açúcar?
Para os seus iogurtes e queijos frescos:
Pode adicionar açúcar aos seus iogurtes, quer no momento de os
degustar, quer antes da preparação. Faça-o, adicionando o açúcar ao
leite juntamente com os fermentos e misturando bem com um garfo ou
batedor de arames até ficar tudo bem misturado.
PREPARAÇÃO DOS IOGURTES
(PROGRAMAS 1 E 2)
Preparação da mistura
5
•Precisa de leite, de preferência gordo, e de fermento
(consulte "Escolha dos ingredientes").
•Se tiver escolhido um iogurte como fermento: Para
obter uma boa mistura, bata delicadamente o iogurte
com um garfo ou batedor de varas com um pouco de
leite para o transformar numa pasta bastante lisa. A
seguir, adicione o resto do leite, enquanto continua a
misturar.
•Divida a preparação pelos cinco boiões com a colher
doseadora fornecida com o aparelho (Imagem 5).
Para 6 boiões: 750 ml de leite, fermento à sua escolha.
Para 12 boiões: 1,5L de leite, fermento à sua escolha.
Número de boiões Quantidade de leite Fermento
6 750 ml
1 boião de iogurte ou
1 saqueta de fermento
liofilizado
12 1,5 l
1 boião de iogurte ou
1 saqueta de fermento
liofilizado
Observação:
Se não pretende fazer o número de recipientes
máximo deve tapar os espaços não utilizados com um
recipiente vazio ou uma tampa do recipiente.
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