TEFAL Multi delices express - Page 143

143
TR
TAVSİYELER
Hızlı yoğurtlar 1. program
Yoğurtlar 2. program
Taze peynrler 3. program
MALZEME SEÇİMİ
Süt
Ne tür süt kullanılablr?
Tüm tarermz (aks belrtlmedkçe) nek sütü kullanılarak yapılır. Soya
sütü gb btksel sütlern yanı sıra koyun veya keç sütü de kullanablrsnz
(hızlı yoğurtlar - 1. program harç). Ancak bu durumlarda, yoğurdun
kıvamı kullanılan sütün türüne göre değeblr. "Taze sütten" "uzun
ömürlü" süte kadar aağıda açıklanan süt türlernn heps bu chaz çn
uygundur:
NOT: Tam yağlı ve terchen uzun ömürlü UHT süt kullanın. Çğ (taze) süt
kaynatılmalı, daha sonra soğumaya bırakılmalı ve kaymağı alınmalıdır.
• Uzun ömürlü sterlze süt: Bu tam yağlı UHT süt, yoğurdunuzun
daha kıvamlı olmasını sağlar. Yarım yağlı süt kullanırsanız yoğurt daha
yumuak olur. Ancak yarım yağlı süt kullanablr ve üzerne 1 la 2
kavanoz süt tozu ekleyeblrsnz.
• Pastörze süt: Bu sütten yapılan yoğurt daha kremamsı olur ve üzernde
nce br kaymak katmanı olur.
• Taze süt (çftlk sütü): Kesnlkle kaynatılması gerekr. Uzun süre
kaynatılması önerlr. Kaynatılmadan kullanılması tehlke arz eder.
Daha sonra chazla kullanmadan önce soğumasını bekleyn. Taze sütle
hazırlanan yoğurtların tekrar kullanılması önerlmez.
• Süt tozu: Süt tozuyla yaptığınız yoğurtlar çok yağlı olur. Üretc paketnn
üzernde belrtlen talmatlara uyun.
çiğ süt tam yağlı süt yarım yağlı süt
sıvı kıvamlı