TEFAL Multi delices express - Page 144

144
Kültürler
Yoğurtlar çn
Bu, aağıdak yollardan bryle yapılır:
• Marketten alınan, kullanım süres olabldğnce uzun br doğal yoğurt
kullanmak. Yoğurt daha çok aktf kültür çereceğ çn yoğurdunuz daha
kıvamlı olacaktır.
• Dondurularak kurutulmu kültür kullanmak. Bu durumda, kültür
talmatlarında belrtlen aktetrme süresne uyun. Bu kültürler
süpermarketlerde, eczanelerde ve bazı sağlık ürünler mağazalarında
bulablrsnz.
• Kend yaptığınız br yoğurdu kullanmak. Doğal ve yakın zamanda
yapılmı olmalıdır. Buna yenden kullanım derz. 5 kez yenden
kullanımdan sonra yoğurtta aktf kültür kalmaz ve sonuç kıvam
açısından daha yumuak olablr. Bu nedenle hazır market yoğurdu ya
da dondurularak kurutulmu kültürle balamak önemldr.
NOT: Sütü ısıttıysanız kültürü eklemeden önce oda sıcaklığına gelmesn
bekleyn.
NOT: Çok yüksek ısı, kültürün özellklern yok edeblr.
Dğer peynr ürünler çn:
taze peynr ve küçük lezzetler
• Kültür: Peynr yapımı çn taze beyaz peynr kullanmalısınız.
• Peynr mayası: Peynr yapımı çn brkaç damla peynr mayası eklemelsnz
(eczanelerde veya özel organk ürün mağazalarında bulablrsnz).
İpucu: Peynr mayası yerne br yemek kaığı lmon suyu
kullanablrsnz.