170
PROG. 12 - MAYALI HAMURLAR
PIZZA HAMURU 500 g 750 g 1000 g
1. Su 160 ml 240 ml 320 ml
2. Zeytin yağı 1 yk 1
1/2
yk 2 yk
3. Tuz
1/2
tk 1 tk 1
1/2
tk
4. Un T55 320 g 480 g 640 g
5. Maya
1/2
tk 1 tk 1
1/2
tk
PROG. 14 - REÇEL
REÇELLER
Meyvelerinizi ekmek makinenize koymadan
önce isteğinize göre kesin veya kıyın.
1.Çilek, şeftali, ravent
veya kayısı reçeli 580 g
2. Şeker 360 g
3. Limon suyu 1 limon
4. Pektin 30 g
1.Portakal veya greyfurt reçeli 500 g
2. Şeker 400 g
3. Pektin 50 g
PROG. 15 - MAKARNA HAMURU
500 g 750 g 1000 g
1. Su 45 ml 50 ml 70 ml
2. Çırpılmış yumurta* 345
3. Tuz 1 tutam
1/2
tk 1 tk
4. Un T55 375 g 500 g 670 g
PROG. 13 - KEK
LİMON KEK 1000 g
1. Çırpılmış yumurta* 4
2. Şeker 260 g
3. Tuz 1 tutam
4. Tereyağı, erimiş ancak soğutmalı 90 g
5. Limon lezzet 1
1/2
limon
6. Limon suyu 1
1/2
limon
7. Un T55 430 g
8. Fırınlama 3
1/2
tk
Yumurtaları beyaz renk alıncaya kadar şeker
ve tuzla 5 dakika çırpınız. Eritilmiş ve
soğutulmuş tereyağını ekleyiniz. Limonun
suyunu ve kabuğunu ekleyiniz. Un ile
kabartma tozunu karıştırıp bu karışıma
ekleyiniz. Unu kaptaki malzemenin tam
ortasına yığmaya özen gösteriniz.
PROG. 9 - FRANSIZ EKMEĞİ
500 g 750 g 1000 g
1. Su 200 ml 275 ml 365 ml
2. Tuz 1 tk 1
1/2
tk 2 tk
3. Un T55 350 g 465 g 620 g
4. Maya 1 tk 1 tk 1
1/2
tk
* 1 ortalama yumurta = 50 g
To Next Page
Loading...
