TEFAL PF240E - Page 42

42
A receptek közepes méretű, 50 g-os tojásokkal készültek,haatojás
nagyobb, akkor adjon hozzá lisztet, ha a tojás kisebb, akkor kevesebb
lisztet tegyen bele.
Tej: A tejnek emulgeáló hatása van, amellyel szabályosabb, és így vonzóbb
megjelenésű kenyér készíthető. Használhat friss tejet vagy tejport is. Ha
tejport használ, akkor adja hozzá a megfelelő mennyiségű vizet: a teljes
mennyiségnek meg kell egyeznie a receptben megadott mennyiséggel.
SPECIÁLIS INFORMÁCIÓK A„PAIN & DÉLICES”
KENYÉRSÜTŐ PROGRAMJAIHOZ:
HOZZÁVALÓK KIVÁLASZTÁSA JOGHURTHOZ
Tej
Milyen típusú tejet használjak?
Bármilyen típusú tejet használhat (például tehéntejet, kecsketejet,
birkatejet, szójatejet vagy más növényi alapú tejet). A joghurt állaga
a használt tejtől függ. A nyers vagy tartós tejek és a lent leírt tejtípusok
alkalmasak a készülékben történő használatra:
• Sterilizált tartós tej: Az UHT tejből sűrűbb joghurt lesz. A félzsíros
tejből kevésbé sűrű joghurt lesz. Alternatív módon használhat félzsíros
tejet, és adhat hozzá egy vagy két evőkanál tejport.
• Teljes tej: ebből a tejből krémesebb joghurt lesz, vékony „pillével” a
tetején.
• Nyers tej (házi tej): ezt a fajta tejet először fel kell forralni. Javasoljuk,
hogy elég hosszú ideig forralja. Majd hagyja kihűlni, mielőtt a készülékbe
teszi.
• Tejpor: ezzel a típusú tejjel nagyon krémes joghurtot készíthet. Mindig
kövesse a gyártó dobozán szereplő utasításokat.
Erjesztő anyag
A joghurthoz
Erjesztő anyag lehet:
• Egy egyszerű, boltban vásárolt joghurt, amely lejárati dátuma a
legújabb.
• Fagyasztott, szárított erjesztő anyag vagy tejsavkultúra. Ebben
az esetben kövesse az erjesztő anyag felhasználási utasításait. Ezek az
anyagok szupermarketekben, gyógyszertárakban és bioboltokban is
kaphatók.