FLEISCH - HOCHDRUCK
Rindfl eisch Zeit in Min
Rouladen 20-30
Braten 30-40
Lendenbraten 30-40
Suppenfl eisch 35-40
Zunge 45
Schweinefl eisch
Bauchspeck, geräuchert 20
Roulade 20-30
Eisbein 25-30
Braten 30-35
Kalbfl eisch
Braten 12-15
Kopf 15
Fuß 15-20
Zunge 15-20
Lamm- und Schaffl eisch
Keule 30
Gefl ügel
Taube 8-10
Hähnchen 15
Huhn 15-20
Gänseklein 15
Wild
Kaninchen 15
Hasenbraten 15
Rehrücken 10
Rehkeule 20-30
GETREIDE - HOCHDRUCK
Hafer und Mais
Hafermehl 5
Haferfl ocken 6
Hafergrieß 6
Mais 10
FISCH, OBST UND GEMÜSE -
NIEDERDRUCK
Fisch Zeit in Min
nach der Portionsgröße 6-8
Kartoffeln
Salzkartoffeln, geschnitten 7-9
Pellkartoffeln 10-15
Obst
Äpfel, geschnitten 2-5
Birnen, geschnitten 2-5
Gemüse
Spinat 2-3
Paprikaschotten 3-4
Sellerie, geschnitten 3-5
Knoblauch, geschnitten 4
Brokkoli 5-6
Bohnen, eingekocht 5-6
Kohlrabi 5-6
Möhre 6-8
Spargel 6-10
Rosenkohl 8-10
Weißkohl 7-12
Blumenkohlröschen 8-9
Rotkohl 8-10
Sauerkraut 10-12
Blumenkohl, im Ganzen 15-18
SUPPEN UND HÜLSENFRÜCHTE -
NIEDERDRUCK
Suppen
Pilzsuppe 2-5
Fleischbrühe 25-30
Hühnerbrühe 25-30
Ochsenschwanz 25-30
Hülsenfrüchte
Erbsen, eingeweicht 10-12
Bohnen, eingeweicht 25-30
REIS – NIEDERDRUCK
Milchreis 7-8
Risotto 5-7
Die angegebenen Garzeiten zählen ab dem Zeitpunkt, wenn Dampf durch das Arbeits-
ventil austritt. Nun ist der Kochherd auf niedrigere Leistungsstufe zurückzuschalten.
Die angegebenen Garzeiten dienen nur als Richtzeiten und sind von der Qualität des
Rohmaterials, der Menge, der Ausgangtemperatur, von der Herdart usw. abhängig.
Die Abweichungen von den Tabellendaten sind möglich, die tatsächlichen Garzeiten
sind auf Ihre eigenen Erfahrungen anzupassen.
RICHTZEITEN FÜR DAS KOCHEN IM SCHNELLKOCHTOPF BIO EXCLUSIVE
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