CARNE – ALTA PRESIÓN
Ternera min
Ternera rellena 20-30
Rosbif 30-40
Solomillo 30-40
Caldo de carne 35-40
Lengua 45
Cerdo
Cerdo cocido 20
Cerdo relleno 20-30
Nudillo hervido de cerdo 25-30
Cerdo asado 30-35
Ternera Lechal
Ternera asada 12-15
Cabeza de ternera 15
Manitas de ternera 15-20
Lengua de ternera 15-20
Cabrito y cordero
Pierna 30
Aves
Palomo 8-10
Pollo 15
Gallina 15-20
Pato 15
Caza
Conejo 15
Liebre asada 15
Cuartos de venado 10
Pierna de venado 20-30
CEREALES – ALTA PRESIÓN
Avena y Maíz
Harina de avena 5
Copos de avena 6
Maíz de avena 6
Maíz 10
PESCADO, FRUTAS Y VERDURAS
– BAJA PRESIÓN
Pescado min
Dependiendo del tamaño 6-8
Patatas
Patatas salteadas 7-9
Patatas cocidas con piel 10-15
Frutas
Manzanas troceadas 2-5
Peras troceadas 2-5
Verduras
Espinacas 2-3
Pimientos 3-4
Apio troceado 3-5
Ajo troceado 4
Brocoli 5-6
Judías blancas 5-6
Kohlrabi 5-6
Zanahoria 6-8
Espárragos 6-10
Coles de Bruselas 8-10
Calabacín 7-12
Colifl or troceada 8-9
Calabaza 8-10
Sauerkraut 10-12
Colifl or entera 15-18
SOPAS Y CALDOS - BAJA PRESIÓN
Sopas
Sopa de champiñón 2-5
Sopa de carne 25-30
Sopa de pollo 25-30
Sopa de rabo de buey 25-30
Caldos
Guisantes macerados 10-12
Judías maceradas 25-30
ARROZ – BAJA PRESIÓN
Arroz con leche 7-8
Risotto 5-7
Los tiempos de cocción que se indican a continuación se cuentan desde que comienza
a salir el vapor de la válvula de contrapeso. Una vez el vapor haya empezado a salir,
reduzca la intensidad del fuego casi al mínimo. Todos los tiempos de cocción que indi-
camos son aproximados y dependen del tipo, cantidad, calidad y temperatura de los
alimentos a cocinar, del tipo de placa, etc. Los tiempos de cocinado pueden variar, ud.
aprenderá el tiempo exacto que necesita para cada comida con el uso de la olla.
TIEMPOS DE COCCIÓN EN LA OLLA A PRESIÓN BIO EXCLUSIVE
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