SISTEMAS DE SEGURANÇA
TRÊS VALVULAS DE SEGURANÇA INDEPENDENTES E FECHO DE SEGURANÇA CONTRA
ABERTURAS ACIDENTAIS.
Valvula de operação
A válvula de operação controla a baixa e alta pressão, continuamente liberta o va-
por em excesso e liberta todo o vapor da panela de pressão depois de ter terminado
a cozedura.
Válvula de segurança
A válvula de segurança opera como uma saída e entra em acção quando a válvula
de operação fi ca obstruída. Se o vapor parar de sair da válvula de operação durante
a cozedura e começar a sair intensamente pela válvula de segurança imediatamente
retire a panela de pressão da fonte de calor. Depois da panela de pressão arrefecer,
abra-a e limpe a válvula de operação.
Atenção! Uma pequena quantidade de vapor pode também escapar da válvula de se-
gurança durante a cozedura.
Abertura do bordo na tampa
Quando a válvula de operação e segurança fi cam obstruídas em simultâneo, a pressão
dentro da panela empurra o vedante em silicone através da abertura no bordo
da tampa, o que causa a descida imediata da pressão e liberta o vapor.
SE O VEDANTE EM SILICONE FOR EMPURRADO PELA ABERTURA DO BORDA DA TAMPA
QUANDO ESTIVER A SER USADA A PANELA, NÃO A REPARE VOCÊ MESMO, EM VEZ
DISSO TRAGA - A PARA SER REPARADA POR UM PROFISSIONAL.
Fecho contra aberturas acidentais
Previne aberturas acidentais até que saia todo o vapor e pressão da panela de pres-
são.
RECOMENDAÇÕES PRÁTICAS
PARA COZINHAR UTILIZE SEMPRE UM TAMANHO DE DISCO APROPRIADO AO TA-
MANHO DO FUNDO DA PANELA.
O diâmetro do disco deve ser idêntico ou mais pequeno do que o diâmetro do fundo
da panela de pressão! A chama nunca deve expandir para fora do fundo da pane-
la de pressão. Use fogão de cozinha quando cozinhar a gás.
FAÇA USO DAS PROPRIEDADES DE RETENÇÃO DE CALOR DO FUNDO TÉRMICO DE TRÊS
CAMADAS.
Desligue o fogão antecipadamente antes de terminar a cozedura. Graças ao fundo
térmico de três camadas, a energia acumulada é transferida para a panela de pressão
mesmo quando o fogão já está desligado.
ARRUMAÇÃO, MANUTENÇÃO E LIMPEZA
ARRUME A PANELA DE PRESSÃO COM A TAMPA DESAPERTADA.
Tampa
Não lave a tampa da panela de pressão na máquina de lavar louça!
Limpe a abertura da válvula de operação passando-a por água corrente; se estiver
muito suja limpe-a utilizando uma ferramenta em metal como por exemplo um espeto
fi no (Fig. B).
Limpe a válvula de segurança empurrando-a repetidamente debaixo de água
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