151
Francouzský světlý chléb
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. II
Hmotností cca 400 g 2 x
400
1280 g 1750 g
Voda 250 ml 500 ml 550 ml 750 ml
Sůl ¾ lž. 1 ½ lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Rostlinný olej ½ lž. 1 ½ lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Pšeničná mouka T
405
250 g 500 g 700 g 1050 g
Mouka z tvrdé pšenice 50 g 100 g 100 g 150 g
Cukr ¾ lž. 1 ½ lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Sušené droždí ½ bal. 1 bal. 1 bal. 1 ½
bal.
Program: Schnell
Italský světlý chléb – ciabatta
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. II
Hmotností cca 400 g 2 x
400
1300 g 1820 g
Voda 250 ml 500 ml 570 ml 750 ml
Sůl ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Rostlinný olej ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Cukr ¾ lž. 1 ½ lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Sušené droždí ½ bal. 1 bal. 1 bal. 1 ½
bal.
Program: Schnell
Italský světlý chléb – ciabatta
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. II
Hmotností cca 400 g 2 x 400 1300 g 1820 g
Voda 250 ml 500 ml 570 ml 750 ml
Sůl ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Rostlinný olej ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Cukr ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Pšeničná mouka T
550
250 g 500 g 650 g 950 g
Kukuřičná krupice 50 g 100 g 150 g 200 g
Sušené droždí ½ bal. 1 bal. 1 bal. 1 ½
bal.
Program: Schnell
Chléb s rozinkami a oříšky
Tip: Rozinky či oříšky
přidejte po zaznění
signálu (pípnutí) v
druhé fázi hnětení.
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. II St. I St. II
Hmotností cca 500 g 2 x 500 1180 g 1800 g
Voda nebo mléko 175 ml 325 ml 350 ml 550 ml
Margarín/máslo 20 g 30 g 40 g 60 g
Sůl ½ rov.
lž.
¾ lž. ¾ lž. 1 lž.
Cukr 1 lž. 2 lž. 2 lž. 3 lž.
Pšeničná mouka T
405
300 g 600 g 650 g 1000 g
Sušené droždí ½ bal. 1 bal. 1 bal. 1 ½
bal.
Rozinky 50 g 100 g 100 g 150 g
Sekané vlašské oříšky 30 g 60 g 60 g 80 g
Program: Schnell nebo Hefekuchen
Pozor: V programu Hefekuchen / kynutý koláč bude chléb
lehčí, a proto v žádném případě nesmíte překročit množství
pro stupeň I.
Sladký chléb
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. I St. II
Hmotností cca 500 g 2 x
500
1180 g 1560 g
Čerstvé mléko 175 ml 350 ml 400 ml 550 ml
Margarín/máslo 20 g 30 g 35 g 50 g
Vejce 1 2 4 5
Sůl ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Med 1 lž. 2 lž. 3 lž. 4 lž.
Pšeničná mouka T 550 300 g 600 g 700 g 1000 g
Sušené droždí ½ bal. 1 bal. 1 bal. 1 ½
bal.
Program: Schnell nebo Hefekuchen
Pozor: V programu Hefekuchen / kynutý koláč bude chléb
lehčí, a proto v žádném případě nesmíte překročit množství
pro stupeň I.
Cibulový chléb
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. I St. II
Hmotností cca 450 g 2 x
450
1180 g 1780 g
Voda 175 ml 350 ml 500 ml 700 ml
Sůl ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Cukr ½ lž. 1 lž. 1 lž. 1 ½ lž.
Orestovaná cibulka 25 g 50 g 75 g 100 g
Pšeničná mouka T
1050
270 g 540 g 760 g 1080 g
Sušené droždí ½ bal. ¾ bal. 1 bal. 2 bal.
Program: Schnell+Vollkorn
100% celozrnný chléb
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. I St. II
Hmotností cca 500 g 2 x
500
1140 g 1730 g
Voda 175 ml 350 ml 500 ml 700 ml
Sůl ½ lž. 1 lž. 1 ½ lž. 1 lž.
Med ½ lž. 1 lž. 2 lž. 1 lž.
Celozrnná pšeničná
mouka
270 g 540 g 760 g 1080 g
Sušené droždí ½ bal. ¾ bal. 1 bal. 2 bal.
Program: Basis+Vollkorn
To Next Page
Loading...
Need help?
General
