Sie die Parameter mit den Tasten . (Falls
Sie das geänderte Programm beibehalten möchten
speichern Sie das Programm mit der Taste )
Starten Sie das Programm indem Sie die Taste
drücken
Wenn das Programm startet fängt die LED “START/
STOP” an zu leuchten
Während des Kochprogramms ist es nicht möglich die
Parameter umzuändern
Sie können den Kochvorgang durch drücken der
Taste stoppen
AUTOMATISCHE KOCHPROZESSE FÜR BESTIM-
MTE PRODUKTFAMILIEN
“PIZZA ITALY”
Programm zum backen von dünner Pizza.
Änderbarer Parameter: Backzeit
Es wird empfohlen die Pizzaplatte “FAKIRO” TG860
zu verwenden.
“PIZZA”
Programm zum backen von dicker Pizza
Änderbarer Parameter: Backzeit
“BREAD”
Programm zum backen von Brot und ähnlichen Produk-
ten (type of bread).
Der Kerntemperaturfühler wird benötigt, um zu kontrol-
lieren ob das Brot fertig ist.
Änderbarer Parameter: Kerntemperatur
“BAKE”
Programm zum backen von Kuchen und Pasteten (type
of pastry).
Der Kerntemperaturfühler zeigt ob die Backware fertig
gebacken ist.
Änderbarer Parameter: Kerntemperatur
•
•
•
•
“POLLO” (nur für die ChefTop™)
Programm zum garen von Grillhähnchen
Änderbarer Parameter: Kerntemperatur
Es wird empfohlen, hierbei das Hähnchengrillrost Pollo
GRP810 zu verwenden. Da es exakt auf das perfekte
Hähnchen abgestimmt ist. Das Program besteht aus einer
Vorheizphase bis zu einer Temperatur von 250°C und 4
Kochschritten mit Temperaturen von 180° bis 205°C.
“FRIES” (nur für die ChefTop™)
Programm zum backen von Pommes Frites.
Änderbarer Parameter: Kerntemperatur
Es wird empfohlen das Rost „No Fry“ GRP815 zu
verwenden. Es wurde von UNOX entwickelt um Fritten
ohne Fett aber dennoch mit viel Geschmack backen zu
können.
AUTOMATISCHE KOCHVORGÄNGE
“REGEN“ Regenerieren von Speisen
Regenerieren von vorbereiteten Lebensmitteln
Änderbarer Parameter: Regenerationszeit.
“VACUO“
(nur möglich wenn der externe Kernemperaturfühler in-
stalliert ist)
Programm zum kochen von vakuumierten Lebensmit-
teln
Änderbarer Parameter: Kerntemperatur.
Die sehr dünne Kerntepmeraturnadel verhindert das
reißen der Vakuumverpackung.
“STEAM” (nur für die ChefTop™)
Gut geeignet zum garen von Fleisch, Fisch, Gemüse und
Kartoffeln.
Ändererbarer Parameter: Kerntemperatur.
Bei diesem Kochvorgang drehen sich die Lüfterräder
ausschließlich im Uhrzeigersinn. (es gibt keinen revers-
ierendes Zahnrad)
Die Menge der Wasserbedarfs im innern des Garraums
ist abhängig von der Temperatureinstellung: je höher die
Temperatur, desto niedriger ist der Wasserbedarf. Der
Ofen errechnet automatisch die genaue Menge Wasser
auf Basis der Temperatureinstellung.
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ENGLISH
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ChefTop™ - BakerTop™
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