SL - 67 -
• Čas skladiščenja hrane je odvisen od vrste uporabljenega olja. Primerna olja so
margarina, telečja maščoba, olivno olje in maslo. Neprimerna olja sta arašidovo olje in
svinjska maščoba.
• Hrano v tekoči obliki je treba zamrzniti v plastičnih skodelicah, druga živila pa v plastični
foliji ali vrečkah.
Spodnja tabela je hiter vodnik, ki vam prikazuje najučinkovitejši način shranjevanja
večjih skupin hrane v vašem zamrzovalnem prostoru.
Meso in ribe Priprava
Najdaljši dovoljeni čas
hranjenja (mesec)
Zrezek Zaviti v folijo 6 - 8
Meso jagnjetine Zaviti v folijo 6 - 8
Telečja pečenka Zaviti v folijo 6 - 8
Kocke teletine V majhnih količinah 6 - 8
Kocke jagnjetine V koščkih 4 - 8
Mleto meso V embalažah brez uporabe začimb 1 - 3
Drobovina (koščki) V koščkih 1 - 3
Bolonjska omaka/
salama
Treba zapakirati, tudi če ima membrano
Piščanec in puran Zaviti v folijo 4 - 6
Goska in raca Zaviti v folijo 4 - 6
Srnjad, zajec, merjasec V 2,5 kg porcijah in kot leji 6 - 8
Sladkovodne ribe
(postrv, krap, ščuka,
pravi som)
Ko odstranite drobovino in luske, ribo umite in
posušite; če potrebno, odrežite rep in glavo.
2
Pusta riba, morski
brancin, robec, morski
list
4
Mastne ribe (tuna,
skuša, modra riba,
sardoni)
2 - 4
Školjke Očiščeno in v vrečkah 4 - 6
Kaviar
V lastni embalaži, znotraj aluminijaste ali plastične
posode
2 - 3
Polž V slani vodi, znotraj aluminijaste ali plastične posode 3
Opomba: Zamrznjeno meso je treba po odtajanju skuhati kot sveže meso. Če ni skuhano, po tem ko ste ga
odmrznili, nikoli ne sme biti ponovno zamrznjeno.
Zelenjava in sadje Priprava
Najdaljši dovoljeni čas
hranjenja (meseci)
Mladi žol in žol
Operemo in narežemo na majhne koščke in zavremo
v vodi
10 - 13
Fižol Oluščimo in operemo ter zavremo v vodi 12
Zelje Očistimo in zavremo v vodi 6 - 8
Korenček Operemo in narežemo na rezine ter zavremo v vodi 12
Poper
Odstranite stebla, razdelite ga na dvoje in ločite
semena ter zavrite v vodi
8 - 10
To Next Page
Loading...
