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Française - 18
SUCRÉ
Les pains ci-dessous devraient être cuits sur le réglage 4, « Sweet » (Sucré).
Des noix peuvent être ajoutées lorsque la sonorité retentit, ou au début, avec le reste des
ingrédients.
Pain à l’avoine, au Sirop d’érable et aux Noix de Pécan
Pain de 1.5 Livres (.68kg)
INGREDIENTS
Pain de 2 Livres (.91kg)
¾ tasses+ 2 c. à soupe
Eau, 80°F (26°C)
1 tasse + 1 c. à soupe
⅓ tasse Sirop d’érable ½ tasse
2 c. à soupe Beurre ou margarine 3 c. à soupe
2 ½ tasses Farine à pain 3 tasses
¾ tasse
Avoine, rapide ou à
l’ancienne
1 tasse
2 c. à soupe Lait en poudre 2 ½ c. à soupe
1 ½ c. à café Sel 2 c. à café
2 c. à café Levure sèche active 2 ½ c. à café
Ou
1 ½ c. à café Levure pour machine à pain 2 c. à café
½ tasse Noix de pécan émincées ⅔ tasse
Pain aux Raisins
Pain de 1.5 Livres (.68kg)
INGREDIENTS
Pain de 2 Livres (.91kg)
1 ¼ tasses + 1 c. à soupe Eau, 80°F (26°C)
1 ½ tasses + 2 c. à
soupe
2 c. à soupe Beurre ou margarine 2 c. à soupe
3 ⅓ tasses Farine à pain 4 tasses
2 c. à soupe Lait en poudre 2 c. à soupe
2 c. à soupe Sucre 2 ½ c. à soupe
1 ½ c. à café Sel 1 ¾ c. à café
1 c. à café Cannelle moulue 1 ¼ c. à café
2 c. à café Levure sèche active 2 ¼ c. à café
Ou
1 ½ c. à café Levure pour machine à pain 2 c. à café
¾ tasse Raisins 1 tasse
¼ tasse Fruits à coques émincés ⅓ tasse