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Español - 19
DE BAJO CONTENIDO DE CARBOHIDRATOS Y SIN GLUTEN
Para todas las siguientes recetas, siga estas pautas generales. Todos los panes bajos
en carbohidratos y sin gluten deben ser horneados con el ajuste 7, "Gluten free”
(sin gluten). Para los panes sin gluten, se deben batir primero los ingredientes líquidos
en un tazón separado para asegurar una mezcla apropiada. Rompa los huevos en una
taza de medir de 2 tazas y agregue la cantidad recomendada de agua antes de mezclar
los ingredientes líquidos. Use ingredientes a temperatura ambiente, y si usted nota
problemas con sus panes, invierta el orden normal de la adición de los ingredientes.
Comience con la levadura y los ingredientes secos, agregue la mitad de los ingredientes
húmedos y, a continuación, inicie el ciclo. Deje que los ingredientes se mezclen durante
varios minutos y añada poco a poco los ingredientes húmedos restantes.
Pan Sin Gluten
Barra de 2 Libras (.91kg) INGREDIENTES
1 taza + 2 cdas. Agua, 80°F (26°C)
3 Huevos*
4 cdas. Mantequilla Derretida o Aceite Canola
1 cdta. Vinagre de Cidra
2 tazas Harina de Arroz Blanco
¾ taza Harina de Almidón de Papa
¼ taza Harina de Tapioca
⅔ taza Leche en Polvo Descremada
3 cdas. Azúcar
1 cda. Goma de Xantana
1 ½ cdtas. Sal
1 cda. Levadura Activa Seca
*
Ponga los huevos en la taza de medicion, agregue agua a la taza de medición, llene
hasta 1 ¾ tazas
Pan sin Gluten de Limón y Semillas de Amapola
Barra de 2 Libras (.91kg) INGREDIENTES
1 taza + 2 cdas. Agua, 80°F (26°C)
3 Huevos*
4 cdas. Mantequilla Derretida o Aceite Canola
2 cdtas. Extracto de Limón (libre de gluten)
2 tazas Harina de Arroz Blanco
¾ tazas Harina de Almidón de Papa
¼ taza Harina de Tapioca
⅔ taza Leche en Polvo Descremada
3 cdas. Azúcar
1 cda. Goma de Xantana
1 ½ cdtas. Sal
1 cda. Semillas de Amapola
1 cda. Levadura Activa Seca
* Ponga los huevos en la taza de medicion, agregue agua a la taza de medición, llene
hasta 1 ¾ tazas