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Español - 18
SÚPER RÁPIDO
Para todas las siguientes recetas, siga estas pautas generales. Lo siguiente deberá
hornearse en los ajustes 5, “Super rapid” (súper rápido). Muchas recetas pueden
convertirse al ciclo súper rápido. Use su receta preferida y añada 1 cucharadita adicional
de levadura para aquellas recetas que usan levadura. NO use ninguna receta de panes
rápidos con este ajuste.
Pan Básico Súper Rápido
Barra de 1.5 Libras (.68kg) INGREDIENTES Barra de 2 Libras (.91kg)
¾ taza Agua, 80°F (26°C) 1 taza
1 Huevo 1
2 cdas. Mantequilla o margarina 3 cdas.
2 cdas. Leche en polvo 2 ½ cdas.
2 ¾ + 2 cdas. Harina de pan 3 ¾ + 2 cdas.
3 cdas. Azúcar 3 ½ cdas.
1 ½ cdtas. Sal 1 ½ cdtas.
2 ½ cdtas. Levadura Seca Activa 3 cdtas.
ó ó ó
2 cdtas.
Levadura para máquinas
de pan
2 ½ cdtas.
SÁNDWICH
La receta siguiente deberá ser horneada en el ajuste 6, “Sandwich” (Sándwich).
Pan Blanco para Sándwiches
Barra de 1.5 Libras (.68kg) INGREDIENTES Barra de 2 Libras (.91kg)
1 taza Agua, 80°F (26°C) 1 ⅓ tazas
2 cdas. Mantequilla o margarina 2 ½ cdas.
2 cdas. Leche en polvo 2 ½ cdas.
2 ¾ tazas + 2 cdas. Harina de pan 3 ¾ tazas
2 cdas. Azúcar 3 cdas.
1 ½ cdtas. Sal 1 ½ cdtas.
1 cdta. Levadura Seca Activa 1 ½ cdtas.
ó
¾ cdta.
Levadura para
máquinas de pan
1 cdta.