Produzione della pasta
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Macchina per la pasta manuale KG 2102
Italiano
2. Prendere una porzione di
impasto e premerla con
le mani schiacciandola
leggermente. Mettere
l'impasto nei rulli e girare
la leva in senso orario per
pressare la pasta tra i rulli.
3. Ripiegare su di sé la pasta e
cospargerla, se necessario,
con della farina. Quindi, far
nuovamente girare la sfoglia
di pasta tra i rulli.
4. Ripetere questa procedura
fino a cinque-sei volte,
finché la pasta non diventa
uniforme e perfettamente
piatta.
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