Produkcja makaronu
70
Ręczna maszynka do makaronu KG 2102
5. Ustawić pokrętło nastawcze na 6 i ponownie rozwałkować ciasto makaronowe.
6. Powtórzyć ten proces i przekręcić pokrętło nastawcze w następną niższą pozycję w
każdym cyklu, aż ciasto makaronowe będzie miało żądaną grubość.
7. Za pomocą ostrego noża pokroić arkusz ciasta na kawałki o długości ok. 25 cm.
W pozycji 1 ciasto jest bardzo cienkie. W razie potrzeby można
sprawdzić, czy inne ustawienie nie jest bardziej odpowiednie do ciasta.
Jeśli występują problemy z obróbką długiego makaronu, można
pokroić arkusze ciasta na krótsze kawałki.
Produkcja makaronu
Za pomocą dwóch nasadek można zrobić spaghetti lub fettucine.
1. Jeśli jeszcze tego nie zrobiono,
wsunąć nasadkę tnącą z boku na
maszynkę do makaronu. Wsuwa
się ją ukośnie od góry. Zwrócić
uwagę na rowki po bokach
nasadki tnącej i maszynki do
makaronu.
2. W zależności od pożądanego
rodzaju makaronu (spaghetti
lub fettucine) umieścić korbkę
w odpowiednim wałku nasadki
tnącej. Użyć korbki, aby
przepuścić arkusz ciasta przez
wałek tnący.
To Next Page
Loading...