(°C) (min.)
Roll dolci, 16
pezzi
vassoio di cottura o lec‐
carda
180 2 25 - 35
Rotolo con mar‐
mellata
vassoio di cottura o lec‐
carda
180 2 15 - 25
Pesce intero, 0,2
kg
vassoio di cottura o lec‐
carda
180 3 15 - 25
Dolcetti, 16 pez‐
zi
vassoio di cottura o lec‐
carda
180 2 20 - 30
Meringhe, 24
pezzi
vassoio di cottura o lec‐
carda
160 2 25 - 35
Muffin, 12 pezzi vassoio di cottura o lec‐
carda
180 2 20 - 30
Pasta saporita,
20 pezzi
vassoio di cottura o lec‐
carda
180 2 20 - 30
Biscotti di pasta
frolla, 20 pezzi
vassoio di cottura o lec‐
carda
140 2 15 - 25
Tartellette, 8
pezzi
vassoio di cottura o lec‐
carda
180 2 15 - 25
10.3 Cottura ventilata umida - accessori consigliati
Usare scatole e contenitori scuri e non riflettenti. Assorbono meglio il calore rispetto al colore
chiaro e ai piatti riflettenti.
Teglia da pizza
Pirofila
Pirofile mo‐
noporzione
Tortiera per flan
Scura, non riflettente
28 cm di diametro
Scura, non riflettente
26 cm di diametro
Ceramica
diametro 8 cm,
altezza 5 cm
Scura, non riflettente
28 cm di diametro
237/336
CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI