AEG BSE798380B - Page 620

Funcția de încălzire Utilizare
Regenerare cu abur
Reîncălzirea cu abur a mâncării împiedică uscarea la suprafață. Căldura este distri‐
buită în mod delicat și uniform, ceea ce permite recuperarea gustului și aromei mân‐
cării ca atunci când a fost preparată. Această funcție poate fi folosită pentru a reîncăl‐
zi alimentele direct pe o farfurie. Puteți reîncălzi simultan mai multe farfurii, folosind
diferite poziții ale raftului.
Coacere pâine
Folosiți această funcție pentru a prepara pâine și chifle cu rezultate asemănătoare
profesioniștilor, în ceea ce privește textura crocantă, culoarea și strălucirea crustei.
Aluaturi
Pentru a accelera dospirea aluatului cu drojdie. Aceasta previne uscarea suprafeței
aluatului și îi menține elasticitatea.
Gătire cu abur
Pentru gătirea la abur a legumelor, garniturilor, peștelui
Umiditate ridicată
Funcția este adecvată pentru gătirea preparatelor delicate, cum ar fi creme custard,
tarte, terrine și pește.
Umiditate medie
Funcția este adecvată pentru gătitul cărnii rasol și fierte înăbușit, precum și pentru
pâine și aluat cu drojdie dulce. Datorită combinației de abur și căldură, carnea capătă
o textură fragedă și suculentă iar produsele din aluat cu drojdie capătă o crustă cro‐
cantă și strălucitoare.
Umiditate scăzută
Funcția este adecvată pentru carne roșie, pasăre, meniuri la cuptor și tocănițe. Dato‐
rită combinației de abur și căldură, carnea capătă o textură fragedă și suculentă,
având în același timp o crustă crocantă.
6.8 Note cu privire la: Aer cald
umed
Această funcție a fost folosită pentru
conformarea cu clasa de eficiență energetică
și cerințele de ecodesign ( în conformitate cu
EU 65/2014 și EU 66/2014). Teste conforme
cu:
IEC/EN 60350-1
Ușa cuptorului trebuie închisă pe durata
gătirii pentru a nu întrerupe funcția astfel
încât cuptorul să funcționeze cu cea mai
ridicată eficiență energetică posibilă.
Atunci când folosiți această funcție, becul se
stinge automat după 30 de sec.
Pentru instrucțiuni de gătire consultați
capitolul „Informații și sfaturi”, Aer cald umed.
Pentru recomandări generale privind
economia de energie, consultați capitolul
„Eficiența energetică”, Economisirea energiei.
620 ROMÂNA