69
وصفات الطعام
حلويات السميد بصلصلة التوت البري
الأدوات: صحن عميق بغطاء (سعة 2 لتر)
المكونات:
500 مل حليب
40 غم سكر
15 غم لوز قطع
50 غم سميد
1 صفار البيض
1 ملعقة مائدة ماء
1 بياض البيض
250 غم توت بري
50 مل ماء
40 غم سكر
r
1. ضع الحليب والسكر واللوز في الصحن، وغط المزيج
وابدأ الطهي.
3-5 دقيقة 900 واط.
2. أضف السميد، وحرك. غط الطبق وابدأ الطهي.
10-12 دقيقة 270 واط.
3. اخفق صفار البيض مع الماء في كوب وحرك في المزيج
الساخن. اخفق بياض البيض إلى أن يصبح سميكاً،
ثم ضعه على المزيج. اسكب خليط الحلوى في قوالب أو
صحون صغيرة.
4. لإعداد الصلصة، اغسل حبات التوت البري، جففها،
وضعها في الصحن العميق مع الماء والسكر. غط الصحن
وسخنها.
2-3 دقيقة. 900 واط.
5. اهرس التوت البري وقدم الطبق إما ساخناً أو بارداً مع
حلوى السميد.
الكمثرى بسائل الشوكولاته
الأدوات: صحن عميق بغطاء (سعة 2 لتر)
صحن عميق بغطاء (سعة 1 لتر)
المكونات:
4 حبات كمثرى كاملة (600 غم)
60 غم سكر
10 غم فانيلا
1 ملعقة مائدة شراب الكمثرى المحلى
150 مل ماء
130 غم شوكولاته غامقة، قطع
100 غم كريم فريش
ملاحظة: لذيذة عندما تقدم مع بوظة الفانيلا
1. ضع السكر والفانيلا وشراب الكمثرى والماء في
الصحن العميق، وحرك المزيج، غطه وابدأ الطهي.
1-2 دقيقة. 900 واط.
2. ضع الكمثرى في السائل، غطه واطبخه.
5-8 دقائق. 900 واط.
اخرج حبات الكمثرى من سائل الطهي، وضعها في
الثلاجة.
3. ضع 50 مل من سائل الطهي في الصحن الأصغر. وأضف
الشوكولاته وكريم فريش، وغط الصحن وابدأ الطهي.
2-3 دقيقة. 900 واط.
4. حرك السائل جيداً، واسكبه فوق الكمثرى وقدمه.
كعكة الجبنة "تشيز كيك" "
12 قطعة
الأدوات: صينية لولبية (قطرها 26 سم تقريباً)
المكونات:
القاعدة:
300 غم دقيق
1 ملعقة مائدة كاكاو
10 غم خميرة
150 غم سكر
1 بيضة
10 غم زبدة أو سمن لدهن الصينية
الحشوة:
150 غم زبدة أو سمنة
100 غم سكر
10 غم فانيلا
3 بيضات
400 غم فروميج فريس، 20% دهن
1 حزمة خليط مسحوق حلوى الفانيلا (40 غم)
1. فيصحنعميق،اخلطالدقيق،والكاكاووالخميرةوالسكر.
2. أضفالبيضوالزبدةواخلطفيالخلاط.
3. ادهنالصينيةبالزبدة،اخرجالعجينةوضعهافي
الصينية، تاركاًمسافة2 سمحولالأطرافلتشكلحافة.
اخبزالعجينة.
6-8 دقيقة. 630 واط.
4. اخفقالزبدةوالسكرحتىتصبحخفيفةوهلامية. واخفق
ذلكببطءفيالبيض. أضففروميجفريسوخليطمسحوق
حلوىالفانيلا.
5. ضعالخليطفوققاعدةكعكةالجبنواخبزالجميع.
15-19 دقيقة. 630 واط.
.
To Next Page
Loading...
