Alto-Shaam 500-1D

TABLE OF CONTENTS
Dra we r Wa rmer ▪ Oper a tor’s M a n ual ▪ M N-46969 ▪ Rev 1 ▪ 5 /2 0
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TABLE OF CONTENTS
Manufacturer’s Information . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Foreword 3
Enjoy your Alto-Shaam® Drawer Warmer! . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Extend Your Manufacturer’s Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Alto-Shaam 24/7 Emergency Repair Service . . . . . . . . . . . . . . . 3
Table of Contents 5
Safety 7
The Meaning of Signal Words . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Appliance Description and Intended Use. . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Safety Precautions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Labels 12
Label Locations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Dimensions 15
Dimension Drawings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
installation 17
How to Receive the Appliance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
How to Unpack the Appliance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
How to Install the Drawer Warmer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Operation 25
Control Identification . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
How to Hold Hot Food . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
How to Display the Set or Actual Temperature . . . . . . . . . . . . . 27
How to Change the Temperature Scale. . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
How to Calibrate the Temperature Sensor . . . . . . . . . . . . . . . . 29
How to Modify Drawer to Hold Oversized Pans . . . . . . . . . . . . . 32
Maintenance 33
Maintenance Schedule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
How to Clean the Drawer Warmer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Troubleshooting 35
Error Codes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Warranty 37
Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37