ASETUKSET
Kun Sous Vide -tila on päällä, uuni mittaa ruuan
lämpötilaa jatkuvasti käyttämällä huippuluokan
. Anturi mittaa valmistuksen
aikana haihtuvan veden lämpötilaa, ja uuni
säätelee lämpötilaa, jotta ruoka ei ikinä
kypsy enemmän kuin haluat.
Aivan kuten sous videssä, ruoka ei ruskistu
eikä siitä tule rapeaa, kun käytät Sous
Vide -tilaa. Jos haluat viimeistellä ruokasi
ruskistamalla tai rapeuttamalla sen, lisää
erillinen valmistusvaihe, jossa on korkea
lämpötila ja jossa Sous Vide -tila on pois
päältä. Voit ohjelmoida valmistusvaiheita
reseptillesi Anova Precision® -uunin
sovelluksessa tai syöttää uudet
asetukset näyttöön manuaalisesti.
RUOKA-ANTURIN KÄYTTÖ
Käytä - mitataksesi ruokiesi
sisälämpötilat niiden kypsyessä. Aseta anturi
ruuan paksuimpaan kohtaan tai sen keskelle.
Kun liu’utat pellin uuniin, yhdistä anturijohdon
toinen pää ruoka-anturin liitäntään, joka on
uunin sisäpuolella vasemmassa yläkulmassa
(katso sivu 5). Sekä uunin näyttö että Anova
Precision® -uunin sovellus näyttävät ruuan
ytimen lämpötilan anturin ollessa käytössä,
ja voit määrittää haluamasi ytimen lämpötilan
ruuanlaiton aikana. Ruoka-anturia voi käyttää,
kun Sous Vide -tila on päällä tai pois päältä.
HUOMAUTUS: Ruoka-anturi mittaa ruuan ytimen
lämpötilan 100 °C:een saakka.
Anova_Oven_Guide_INTL_08032023.indd 213Anova_Oven_Guide_INTL_08032023.indd 213 8/9/23 5:25 PM8/9/23 5:25 PM
To Next Page
Loading...