Anova PRECISION OVEN - Page 38

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CONFIGURACIÓN
NOTA: el horno no puede deshumidificar el aire más allá
de la humedad de la cocina. Si está cocinando en un
ambiente húmedo, es posible que el horno no pueda
alcanzar configuraciones bajas de humedad relativa.
Esta página se refiere al diagrama de pantalla
de la página 10-11.
USO DEL VAPOR
 Presione los CONTROLES DE VAPOR + O  para
ajustar el porcentaje de vapor.
 Para dejar de usar el vapor, presione el CONTROL
DE VAPOR  hasta que el porcentaje llegue
a 0 y la pantalla diga “APAGADO”.
 Si el depósito de agua está vacío durante
o antes de cocinar con vapor, el INDICADOR
DE LLENADO parpadeará. Llene el depósito
de agua y después, presione el indicador de
llenado para continuar con el flujo de vapor.
GENERACIÓN DE VAPOR
Se puede agregar vapor al proceso de cocción
especificando el porcentaje de vapor (0–100%)
en la pantalla o en la aplicación. Esto activará la
caldera para generar humedad dentro del horno.
Cuando cocine a 100°C (212°F) o menos, el
porcentaje de vapor que establezca se interpreta
como un porcentaje relativo de humedad. En este
intervalo de temperatura, el horno solo activa la
caldera cuando es necesario para mantener
los niveles de humedad, lo que puede ser
poco frecuente.
Sin embargo, cuando se usan temperaturas
superiores a 100°C (212°F), se genera vapor
durante todo el proceso de cocción. En este
modo, el horno no mide o reacciona a la
cantidad de humedad en el interior.
LLENAR
DESCALCIFICAR
Al vacío Temporizador
Termosonda
LLENAR
DESCALCIFICAR
Al vacío Temporizador
Termosonda
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