CONFIGURACIÓN
Cuando el modo al vacío está encendido, el horno
mide constantemente la temperatura de su comida
usando el
. Este sensor mide la temperatura
de evaporación del agua a lo largo de la cocción
y el horno regula esa temperatura para que la
comida nunca se cocine más de lo programado.
Al igual que en el método al vacío, los alimentos
no se volverán marrones ni crujientes al usar el
modo al vacío. Para terminar la cocción con una
textura soazada, dorada o crujiente, incluya una
etapa de cocción distinta con mucho calor y el
modo al vacío desactivado. Puede programar las
etapas de cocción de su receta en la aplicación
del horno Anova Precision® o puede introducir
una nueva configuración manualmente en
la pantalla.
USO DE LA TERMOSONDA PARA ALIMENTOS
Use la para medir
la temperatura interna de la comida mientras esta
se cocina. Inserte la sonda en la parte más gruesa
o en el centro de la comida. A medida que deslice
la fuente dentro del horno, conecte el extremo
opuesto del cable de la sonda al puerto de la
termosonda para alimentos, el cual está ubicado
en la esquina superior izquierda dentro del horno
(consulte la página 5). Tanto la pantalla del horno
como la aplicación del horno Anova Precision®
mostrarán la temperatura interna de los alimentos
cuando la termosonda esté en uso y le permitirán
ingresar la temperatura interna deseada mientras
cocina. Se puede usar la termosonda para alimentos
con el modo al vacío activado o desactivado.
NOTA: la termosonda para alimentos mide la temperatura
interna de la comida hasta 100°C (212°F).
Anova_Oven_Guide_INTL_08032023.indd 37Anova_Oven_Guide_INTL_08032023.indd 37 8/9/23 5:24 PM8/9/23 5:24 PM
To Next Page
Loading...